这两天有人跟我扯遵义老火车站白天快餐多得很 ，啥品类都有 ，随便吃随便选。我一听这话 ，差点把茶壶盖儿摔了。这不是明摆着胡扯？今天咱抬的就是这个杠 ，这地方的快餐究竟咋回事儿 ，是真多照旧假多 ，里头的门道有几层 ，咱一层层给你剥开。
头一个坑 ，工具是多 ，可你真敢吃？
你别光望见摊子多就眼睛一亮 ，以为自己走进了啥美食天堂。遵义老火车站那片儿 ，白天的快餐摊子确实多得跟下饺子似的 ，可你真敢随便捡着吃？我告诉你 ，大部分摊位就是奔着外地人去的 ，走一波算一波 ，谁还跟你讲啥转头客？
你看那些塑料桌椅 ，擦得油光锃亮的 ，外貌是清洁了 ，可锅碗瓢盆啥来路你知道？我亲眼见过 ，有的摊子晚上收摊就直接把锅碗往旁边水沟一泡 ，第二天接着用。再说了 ，你敢包管那肉是当天的？有些摊贩怕赔本 ，隔夜的肉稍微一焯水 ，捞点调料一盖 ，能骗不少人。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：那肉一夹烂得跟棉花糖似的 ，十有八九是隔夜的。再闻一闻 ，腥味重得刺鼻 ，赶忙撂筷子 ，别贪这一口自制。
再一个坑 ，菜品多是幌子 ，吃不出啥真工具
再说那菜品多 ，五花八门让你眼花缭乱 ，烧烤、米粉、炒饭、凉皮……啥都有。但你真琢磨琢磨 ，这些工具能饱肚子没问题 ，可你要说吃出啥特色 ，压根就不沾弦。遵义的隧道味儿你找不着 ，倒是能尝出一股工业流水线的味儿。
有些人就爱吹捧 ，说啥“那里人多 ，那里就好吃”。啧啧 ，这话搁这儿不灵。遵义火车站外头的快餐摊 ，图的就是个“快”字 ，啥都能拼集 ，唯独味儿拼集不了。想吃正儿八经的遵义羊肉粉、豆花面、黄粑 ，欠盛意思 ，得往里边儿走 ，绕过这片摊贩荟萃地 ，才华找到真工具。
最要命的是 ，这地儿的规则你不懂
为啥说外地人来了就容易踩坑？就是由于你不知道这片地方的门道。遵义老火车站从早到晚都人来人往 ，白天那会儿更是赶路的、送人的一窝蜂。摆摊的商贩清晰得很 ，卖的不是味儿 ，是时间。你要赶车 ，等不起 ，来缺乏挑 ，就随便找个地方搪塞一口。这种情形下 ，他还会给你用好料？
外地人咋吃？人家才不在火车站凑热闹呢。要么一早就带着家里头蒸好的馍和腌菜 ，要么直接去熟人推荐的馆子吃 ，清洁、实惠 ，味儿还正宗。你外地人不懂规则 ，硬往火车站摊位扎堆 ，吃了亏还以为自己捡着了 ，冇意思。
记着了 ，老火车站白天的快餐摊 ，真不适适用饭。赶时间的 ，随便搪塞一口行；要考究点的 ，直接往巷子里钻 ，找那种门口蹲满外地老头老太太的 ，准错不了。
弄清晰了吧 ，遵义老火车站白天快餐是贼拉多 ，但满地的摊位不代表全是好工具 ，瞎挑就是白瞎钱。记着咧 ，真工具都在不起眼的小巷子里闷着 ，别光看热闹。你要还不信 ，打个时间自己去试试 ，就知道我说的是不是真事儿。
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