盐城品茶不是随便搞的，瞎扯淡真是丢人！

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你说啥？盐城品茶就是随便喝喝？哎呦呦，真是井底之蛙！

哎，前两天有个小年轻嘞，跟我杠哩狠，说什么“盐城品茶不就是个品茗嘛，有啥稀罕的？”我呸！小孩儿，你懂个啥！盐城品茶那是考究人搞的玩意儿，哪是你这种白扯淡的小年轻随便张嘴就能懂的！今天我非得给你掰扯明确，啥叫盐城品茶的门道，啥叫咱老河南的讲规则！

照我说嘛，盐城品茶第一件事儿就是“品”字。你知不道啥叫“品”？就跟咱吃烩面一样，光把面往嘴里塞不可，还得逐步嚼，尝那汤的鲜美，肉的滑嫩。品茶也是一样，不品个味儿、不琢磨个意思，你喝啥茶？喝开水呗！

再说了，品茶那是要个情形的，不是你随便抱个塑料杯往路边一坐就叫品茶了。盐城人讲啥？讲个“悠然见南山”，讲个“茶香满屋”，你得找个清静地方，摆上茶具，沏上一壶热茶，逐步地品，逐步地感受。你说是不是哩？

你以为盐城品茶就只是茶叶和水？呵呵，笑死我了！茶叶是基础没错，但水质、水温、用具、沏茶的手法，那可都得搭配好。水温高了，茶叶就苦；水温低了，味儿又淡。用啥茶壶、啥杯子，考究得很。我跟你讲个真事儿：

上回我去盐城，遇到一个老茶师傅，他给我说，正宗的盐城品茶，最考究的是啥？是水！他说盐城周围有几口老井，那水质特好，用那水泡出来的茶才是真正的盐城味儿。我偷偷问他，那井在哪儿？他嘿嘿一笑，不告诉我！你说这气人不气人？

尚有一点，茶叶得选好。盐城的茶叶多了去了，种种香气、各个品种，啥“碧螺春”“龙井”都有，但你要是乱选，不懂搭配，那就瞎了。跟做胡辣汤似的，料搭差池，喝出来一股怪味儿，你服不平嘛？

你冇听过一句话嘛，盐城的茶文化，那是千年传下来的废物！从古时间起，茶就是个讲身份、讲文化的工具。用饭可以拼集，品茗不可瞎搅。咱河南人过日子考究啥？考究个精气神，品茗也是一样的原理！

我小时间听俺爹说，茶是个交朋侪的工具。你请人品茗，不但是喝，还得聊，聊心里话，聊见闻，聊人生。这才叫品茶，懂不懂？

有人会说了，“师傅啊，这么贫困，茶还能喝不？”我告诉你，贫困是贫困，但喝起来才值当。你要是随便泡一壶茶，就跟吃没调料的面条一样，冇味儿！

尚有人问，“那你给我推荐个茶呗？”我呸！茶这种工具得自己去试，自己去品，别人推荐的只能是个参考。懂不懂？