从凤凰楼到美食老字号 ，细节一看就明确！
前阵子 ，有个外地朋侪跑来问我：广东凤凰楼是不是外地人吃早茶、办酒席最好的地方 ？我其时就笑了 ，说你这是听谁吹的 ？着实 ，广东凤凰楼是著名气 ，但也有考究 ，位置选得对 ，时间踩得准 ，才华吃到货真价实的工具 ，不然你跑错了店或者踩了岑岭期 ，那就是冤枉钱吊水漂！今天我就给你掰开揉碎讲 ，怎么搞明确凤凰楼的这些门道 。
第一步：选对店 ，避开“伪凤凰楼”
你以为“广东凤凰楼”就只有一家 ？大错特错！着实 ，这个名字不止在广州市区有 ，周边许多地方也用这个名号 ，有些是连锁 ，有些是山寨 。我给你举个例子 ，凤凰楼在广州最正宗的应该是荔湾区那家 ，开了30多年了 ，老字号 ，地点就在龙津西路96号 。我上个月去吃了一顿 ，点心照旧那种古板手艺做的 ，叉烧包、虾饺皮薄馅满 ，口感一级棒！
但你要是跑去天河区某些挂着“凤凰楼”名号的地方 ，歉仄啊 ，很可能就是山寨店 ，味道差一截 ，价钱还不自制！举个详细的数字 ，正宗凤凰楼的早茶人均消耗在78-120元之间 ，而那些伪凤凰楼有时间人均能飙到150元 ，要害是味道还一样平常 ，摆盘倒是花里胡哨 ，完全不值 。
第二步：选对时间 ，避开排队岑岭
凤凰楼这种地方 ，周末早茶岑岭那队能排到马路上！特殊是早上10点到中午12点之间 ，排队时间动不动就要40分钟到1小时 。我上次周五早上8点去 ，基本不必等 ，直接就有位子 ，店里人也未几 ，效劳员还能耐心给你讲讲当天的推荐菜 。你要是周末去 ，记得带充电宝 ，坐门口玩手机等位吧！
哦 ，对了 ，最推荐的时间是事情日的早上7点到9点 ，这时间人少 ，点心又刚出炉 ，热腾腾口感最好 。上次我吃到一屉虾饺 ，内里的虾仁都还带着点脆 ，特殊新鲜 。再晚一点 ，特殊是午市 ，许多点心会放久了 ，口感就差了些 。
第三步：点菜有诀窍 ，不踩隐藏消耗
凤凰楼的菜单看着重大 ，着实点菜有窍门 。好比 ，他们的招牌点心你只要记着“三件套”就行：虾饺、凤爪、叉烧包 。一小我私家吃 ，这三样点完基本够了 ，价钱也就65-85元之间 。若是你是多人聚餐 ，大菜里乳鸽是必点的 ，188元一只 ，皮酥肉嫩 ，味道杠杠滴！
要害提醒：小心折务员推荐的时令菜！有些特供菜价钱不写在菜单上 ，好比最近推出的“鲍汁凤爪” ，一份88元 ，比通俗凤爪贵了足足2倍！
另外 ，有些人爱点茶 ，但凤凰楼的茶位费是按人头算的 ，一小我私家8-12元不等 。若是你不品茗 ，可以直接跟效劳员说 ，他们不会自动提醒你 ，但你点白开水就是免费的 。
怎么验证这家凤凰楼是不是正宗 ？我教你一个简朴要领：点一屉叉烧包 ，正宗的包子皮薄软 ，叉烧馅是甜中带咸 ，尚有一点点焦糖的香气 。若是叉烧馅一咬干巴巴的 ，那基本就不是正宗老字号了 。
标签：广东凤凰楼选址 ，避坑指南 ，正宗早茶 ，广州市区美食 ，消耗比照
谈论模拟（质疑型）：听你这么说 ，荔湾区的凤凰楼确实听着靠谱 ，但我想问下 ，他们的停车利便吗 ？照旧只能做公交去 ？若是停车欠好搞 ，外地人是不是更不利便 ？
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