最近网上望见好些人扯格尔木火车站的100元快餐 ，啥“价钱虚高”“味道一样平常” ，说得跟头头是道似的。我看完差点没把饭喷出来 ，这话一出口就知道 ，外地人瞎掰的多。今天咱就杠这个理儿 ，别光看皮儿 ，听我给你掰开揉碎。
头一个坑：拿价钱说事儿 ，全看不住
你先别急 ，咱说这火车站快餐 ，你盯住100块钱以为贵 ，那是站在外行人的地儿看问题。格尔木火车站啥情形你知道不 ？这是青藏线的要害点 ，游客流量大 ，运送本钱高 ，物资全靠运进来。别拿内地的公共快餐比 ，那是两回事儿。
再说了 ，你看看这100块钱的盘子 ，分量咋样 ？肉是实打实的牦牛肉 ，菜是隧道的青海风韵 ，汤是熬足了时间的高原炖汤。你要是以为贵 ，转头去问问这地方的食材本钱和人工费 ，弄啥嘞 ，光看价钱就说欠好 ，那是白瞎。
你再品品：味道一样平常 ？那是没吃对门道
有人说这快餐味道一样平常 ，我听完就想截住。你以为这高原上的牦牛肉能跟咱河南的红烧肉一个香劲儿 ？这工具考究的是原汁原味 ，靠的是高原的肉香和炖汤的慢时光。你吃快餐的路子差池 ，光嚼肉不喝汤 ，那不是跟吃烩面不往汤里搁羊油辣椒一个理儿 ？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：吃这快餐 ，先喝两口汤 ，暖胃解疲；再来一块牦牛肉 ，配青海的酸菜 ，吃完再喝一口汤。这路子对了 ，你再试试 ，味道能不顶事儿 ？
最要命的是：不懂行规 ，还敢瞎抬杠
格尔木火车站的快餐为啥敢定100块 ？你知道不 ？头一个考究是料不可偷 ，牦牛肉得是高原正宗的 ，汤里搁的青稞酒、枸杞和藏红花都得隧道。第二个考究是时间不可赶 ，炖汤最少得熬两个小时 ，不然没那股高原的香气。你外地人来了 ，光看盘子 ，啥都不懂就喊贵 ，瞎胡扯得紧。
去年我带俺孙儿去青藏线转了一圈 ，就在格尔木火车站吃了两顿快餐 ，特意跟后厨师傅聊了聊。人家说了 ，这牦牛肉从选到炖 ，得走五道工序 ，快餐能做到这个份上 ，已经是拿良心在干活。你要还以为不值 ，那我就问一句 ，你在这高原上还能指望啥 ？
说到这 ，格尔木火车站的100元快餐究竟值不值 ，你自己掂量掂量。别光盯着价钱看不明确 ，味道得走对路子 ，行规得懂几个门道。不信自己试去 ，看我说的中不中。
标签：格尔木火车站 ，100元快餐 ，亲测 ，高原美食 ，牦牛肉
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