开吵：你白瞎说啥呢 ？快餐这事儿冇那么简朴！
哎 ，你说说！最近俺听人讲啥“1200全套是快餐” ，我呸！你懂个啥 ？就这句话说出来 ，俺心里就一个字：急！你瞅瞅现在街里街外嘞 ，有几小我私家是真懂快餐这事儿 ？一个个张嘴就胡咧咧 ，冇点数！今天我就给你掰扯掰扯 ，看你还敢瞎抬杠不 ？
啥叫快餐 ？你问问那弄烩面的师傅 ，汤熬得不敷火候 ，面没揉到劲儿 ，敢叫烩面吗 ？照我说 ，快餐这工具也是有考究嘞 ，不是随便咔咔几下就能叫“全套”。你说是不是哩 ？
正文：啥全套 ？啥快餐 ？你听俺细说！
快餐不是你想的“快” ，全套也不是你随便凑的
照俺说 ，1200全套这事儿 ，最该讲的是“全套”里头的规则。你以为就随便弄几样工具 ，凑一桌就叫“全套” ？白扯淡！真正的全套 ，是有流程、有考究、有条理的 ，吃得人得劲儿死嘞不可。
就拿俺小时间来说吧 ，俺爹带我去街上吃全套烩面 ，那时间考究啥 ？先上小菜 ，辣椒油、蒜泥、开胃汤 ，铺垫好了才到正菜。现在呢 ？有些人直接给你上肉汤面 ，连个过渡都冇 ，你说这是啥快餐 ？简直瞎搞！
快餐的猫腻：有些工具 ，外貌看着是快 ，现实上绕人心思
快餐嘛 ，考究啥 ？考究的是速率 ，但速率背后有门道。你看那些摊子 ，卖烤冷面嘞 ，行动快得跟接触似的 ，你以为就那么简朴 ？呵呵 ，你懂个啥！真正练抵家嘞师傅 ，他行动快是由于熟练 ，但每一步冇少该有的细节。
哎 ，我偷偷给你说 ，烤冷面抹酱的顺序是有考究的 ，你冇放对 ，味儿就差远了 Ｉ杏屑灞 ，鸡蛋要摊匀 ，油得刷匀称 ，才香得起来。你白往外传 ，学不会！
快餐和“河南味儿”：你得懂它的魂儿在哪儿
你知不道 ，河南快餐嘞魂不在“快” ，而在“实”。啥叫实 ？就是你吃完了能顶饱 ，还舒坦。就像俺小时间 ，俺娘给俺做的胡辣汤 ，里头加啥 ？粉条、豆腐干、牛肉丁 ，熬得浓浓稠稠的 ，吃一碗 ，啥事不愁嘞。现在的街边快餐铺子 ，有几个还能做到这份儿着实 ？
照我说 ，1200全套这事儿 ，真不是通俗人能搞明确的。全套嘞精髓就是得有“实” ，有“魂” ，你要是瞎弄一堆工具充数 ，连个河南烩面的汤底都熬欠好 ，算啥全套 ？不平你说说 ？
最后：还杠不杠 ？来 ，俺再给你怼一段！
你是不是还想问：全套快餐和通俗快餐有啥区别 ？哎 ，我再给你讲清晰 ，区别就在于“考究”。通俗快餐嘛 ，随便弄弄就好 ；全套快餐嘛 ，得有门道 ，有细节 ，还得有河南人嘞至心。中不中 ？
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