茶香考究,情形主要,南海品茶门道深得很
前两天,有个老朋侪从广州过来,说想在佛山南海找个地方好好品茶。我一听这话,眉头就皱了起来。你知道的,南海品茗的地方不少,但真正高品质的、值得去的却未几。许多人一看装修得金碧绚烂,就以为茶好,着实纷歧定。今天我就给各人掰扯掰扯,佛山南海高品质品茶究竟怎么选,少花冤枉钱,喝出真滋味。
头一条:别被价钱坑,贵的纷歧定好
照我看呐,许多人以为品茶就是花钱买个高等,着实南海考究的是性价比。一样平常来说,南海这边一些茶楼的“头沏茶”价钱都在每壶60到120块之间,这个价位委屈能喝到品质不错的铁观音或者普洱。但你要是遇到动不动开价200块以上的,那就得留个心眼,十有八九是靠情形和噱头抬价的。好比南海桂城那里某些网红茶楼,装修确实好,但茶叶品级跟不上,喝完只G樾,茶味没留下。
南海高品质品茶的硬标准:铁观音以“兰香型”为佳,普洱要选“陈化年份”在10年以上的。泡出来香气浓郁、挂杯长期,才是真本事。
第二条:情形要静,效劳得跟得上
品茗嘛,喝的是个心境。南海这边好的品茶场合,一样平常情形是清静雅致的,不可太喧华。推荐的地方有两个,一是南海里水的“雅茗轩”,这个地方开了有15年了,效劳员沏茶手艺很熟练,茶具清洁到位,铁观音每泡都能泡到第四泡,香气还在。二是南海西樵的“云水堂”,虽然偏远点,开车已往要10公里,但胜在情形绝对清静,适合朋侪逐步聊。
哦对,漏讲一点,效劳也很主要。南海品茶考究效劳员的茶艺,像雅茗轩的茶艺师,冲泡时间控制得精准,铁观音头泡是45秒,二泡是30秒,茶味条理明确。若是沏茶时间控制欠好,香气散了,这壶茶也就废了。
第三条:茶叶买回家,挑对店肆
有些人喝完茶以为不错,就想买点带回家自己泡。这里我得提醒你,南海不少茶楼卖的茶叶价钱虚高,不划算。你要买茶,去南海的“燕岗茶叶批发市场”,这是外地内行都知道的地方。批发价铁观音或许每斤在150到320块之间,普洱则凭证年份,5年以下的在200块上下,10年以上的可能要到600块一斤。要害是,这里的茶叶店老板都懂行,你问年份、产地,都会给你讲得清清晰楚。
选茶叶的独家履历:铁观音闻香气,不可有焦味;普洱摸茶饼,清洁无霉点才靠谱。
验证要领:下次去南海品茶,记得泡铁观音时问效劳员控制沏茶时间,头泡45秒,二泡30秒,三泡20秒。闻挂杯香气是否长期,便能判断茶叶品质。
标签:佛山南海品茶推荐,高品质茶楼,铁观音选购技巧,批发市场,茶叶年份区分
谈论模拟:我去过南海的雅茗轩,确真相形很清静,茶艺师沏茶也专业。不过讨教,若是我想买铁观音带回家,除了燕岗茶叶批发市场,尚有其他推荐的地方吗?
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