哎 ，讲起这个「南京夜茶」 ，最近很多多少人问我 ，讲南京夜里品茗吃点心哩地方 ，究竟值不值得搞 ？我跟到你讲 ，这个事你要是搞不明确 ，钱是白花喽 ，人还气得慌。特殊是那些外地客 ，晓得个或许就乱搞 ，到头来喊贵喊坑 ，全是自己不晓得门道惹的祸咯！今天我就把门道摆给你听 ，搞清晰了你再去 ，包管少花冤枉钱 ，吃得开心喝得舒坦。
头一个坑：「南京夜茶」选店没选对 ，味道差得卵都跌
你讲南京夜茶嘛 ，外地人晓得 ，有些老字号那是硬气 ，几十年味道没变过。但现在外面那些网红店 ，真是坑死人不偿命。我给你举个例子 ，前几天我领个外地朋侪去吃 ，他自己选了一家XX网红店 ，讲是某平台上评分4.8分的。我一看谁人菜单 ，天价蒸点心 ，最贵的一笼要89块 ，贵得卵都跌咯！效果一吃 ，味道硬是差 ，虾饺的皮破得像废纸 ，内馅也没得鲜味。
我跟到讲 ，选店最要害哩一点 ，是看店里坐的啥人。你看到内里坐的全是外地老头老太 ，或者那种拖家带口的 ，你就可以定心 ，这店味道跑不远。反之 ，全是年轻人拿着手机拍视频 ，那大都是坑。像城南的「陈记茶点铺」 ，门面旧得像90年月 ，但生意好得很 ，去晚了你基础没位子。人均或许50块 ，你吃得开心又实惠。
再扯深一层：贵的未必好 ，自制的也未必差
南京夜茶哩价钱跨度老大了 ，从人均30多块的社区小店 ，到人均100块以上的高等茶楼都有。贵的店往往情形好些 ，点心也细腻些 ，但味道嘛 ，未必就值这个价。我去年有次去了一家新开的高等茶楼 ，名字我就不讲了 ，省得砸人招牌。点了个「龙虾蒸饺」 ，一笼88块 ，效果是冻虾仁做的 ，一点弹性都没得。
反倒是一些老小区周围的苍蝇馆子 ，自制得吓人 ，但味道却是顶呱呱。像鼓楼周围谁人「阿庆嫂点心屋」 ，一份猪肉烧麦才12块钱 ，皮薄馅多 ，咬一口还爆汁。我估摸着这个店最少开了20年了 ，老板娘天天早上亲手做馅 ，味道正得很。
最卵要命哩一点：时间没选对 ，啥都吃不到
吃南京夜茶尚有个考究 ，就是时间。你莫讲 ，南京的夜茶着实没得香港那种通宵模式 ，许多店晚上9点就关门了。特殊是那些老字号 ，像役夫庙那里的「永和茶楼」 ，晚上7点之后许多点心就卖完了。我有次带朋侪晚了半小时去 ，效果只剩几个冷掉了的叉烧包 ，差点没把我气死。
以是你要晓得 ，吃南京夜茶 ，最好的时间是黄昏6点到8点。这个时间点 ，点心新鲜出炉 ，尚有得选 ，价钱也刚恰恰。晚了就只能吃别人剩下的咯。
老子偷偷跟你讲 ，南京的夜茶店 ，真要吃出门道 ，得看两个字：人气。别嫌门面破 ，别看装修豪不豪 ，只要人多 ，特殊是外地人多 ，错不了！
验证要领：进店前先视察 ，店里有没有外地大叔大妈在品茗、嗑瓜子。若是全是专长机照相的年轻人 ，那你要小心咯 ，大都是来打卡的网红店 ，握嗅馍能一样平常。
标签：南京夜茶 ，南京老字号 ，夜茶选店技巧 ，南京夜茶省钱
谈论：我以为你讲得有原理！我上次去南京选了一家网红店 ，效劳员态度冷冰冰 ，点心还冷掉了。下次试试你推荐的阿庆嫂点心屋。
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