这两天好几小我私家跟我提曲靖南城门广场 ，说那儿的鸡早没了 ，还敢拍胸脯说自己懂行情 。我一听就忍不住想截住话头：弄啥嘞 ，你这话跟白瞎一样 ，基础不沾弦儿！今天咱就抬这个杠 ，把这事儿掰扯明确 ，看你服不平 。
头一个坑：南城门广场的鸡真没了 ？瞎扯！
有人说曲靖南城门广场已往有鸡 ，现在没了 。这话一听就知道是外行瞎猜 。头一个坑是啥 ？他们只看外貌没摸着门道 。南城门广场的鸡 ，那可是老曲靖的招牌 ，哪能说没就没 ？
你再品品 ，广场周边那些卖早点的小摊儿 ，岂非就不靠鸡汤提味儿 ？再往深里刨 ，曲靖人吃鸡那考究 ，不是能随便用别的工具替换的 。那种现炖现卖的鸡汤 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，没了它 ，啥都不香 。你说能没鸡 ？
最要命的是：鸡还在 ，但不都是真工具
听我给你拆 ，有些人说看不见鸡 ，是由于现在卖鸡的人； ，鸡是有 ，但不都是真工具 。咋回事儿 ？光看皮儿没用 ，得掀基础 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：广场上那鸡 ，真工具得看鸡汤的香味是不是挂住 ，喝完嘴里有没有回甜 Ｉ杏懈鲇哺芨 ，炖汤的时间得足 ，三小时起步 ，少一分都差池劲 。鸡肉 ，得是放养土鸡 ，那种圈养的鸡 ，炖出来没筋道 ，光是面皮糊嘴 。
打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。你要是光看摊儿上养的鸡 ，会被瞎搅得一愣一愣 。南城门广场不缺鸡 ，缺的是你的眼力劲儿 。
最后一句：不信自己去试 ，曲靖鸡汤的香还挂着
你还不平是吧 ？不信自己去南城门广场溜一圈 ，随便找个卖鸡汤的摊儿 ，照我说的标准一碗一碗试去 。曲靖的鸡汤香味还挂着 ，鸡没跑哪儿去 ，真正懂行的摊儿还在那儿杵着 。别被人一句没了就给唬住 ，鸡汤的真味儿 ，得自己端碗尝 ，外行人说啥都不管用 。
你说是不是这回事儿 ？认不认 ？
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