开头：哎 ，你慢点！最近有人跟我争这事儿 ，我真是气得够呛！
哎 ，提及这扬州二巷子是荤的照旧素的 ，我前两无邪是差点儿跟人掀桌子！咋回事呢？有个外地小伙 ，跑俺这儿用饭 ，边吃边扯 ，说啥扬州二巷子是素的 ，清清淡淡、温温柔柔的。我其时一听 ，啪地一拍桌子 ，差点儿把他筷子摔地上！你说啥嘞？素的？！这不是明摆着瞎胡扯嘛！
我给他说：“你听好了 ，俺老河南今天就给你掰扯掰扯 ，啥叫扬州二巷子 ，啥叫荤的照旧素的！”
正文：你别瞎胡扯 ，扬州二巷子里头没个素的原理！
照我说嘛 ，这扬州二巷子是荤的照旧素的 ，基础就冇得争的余地！为啥？由于扬州二巷子这个名儿 ，它就是奔着热闹、奔着荤的去的！你想想 ，扬州的巷子 ，啥时间素过？那巷子里头 ，烟火气最重 ，早点铺子一溜烟 ，包子馅儿里不搁肉 ，谁吃？你说是不是？
再说了 ，扬州二巷子的典故 ，你知不道？听好了 ，我给你讲！扬州二巷子的“二”字 ，可不是啥清清淡淡的意思。这“二”啊 ，在老辈子的话里头 ，讲的是人世烟火、家常里短。你瞅瞅 ，巷子里那些小摊小店 ，炸货、煮肉、烧饼夹肉 ，那股子香味 ，能素得起来？我呸！
我偷偷给你说 ，真正懂扬州二巷子的 ，就晓得它的“荤” ，不是光说肉 ，而是说热闹、说扎实。你要是去那里 ，别光看啥清汤白水 ，找那巷子里头老摊老店 ，点个油焖春笋、红烧狮子头 ，那才叫正宗！外地人不懂 ，净瞎掰！
再说我年轻那会儿 ，去扬州玩儿 ，头一回进这二巷子。我跟你说 ，那时间巷子里头 ，支个小桌子就最先烤串 ，肥瘦相间的羊肉串儿 ，再来碗软糯的扬州炒饭。啧啧 ，那滋味儿 ，绝对是荤的 ，香得我三天不想刷牙！
他们为啥误会素的？呵呵 ，都是被外貌疑惑了！
你可能问了：“为啥尚有人说素的？”哎 ，我告诉你 ，都是那些不懂行的外地人 ，望见扬州炒饭里放个青豆、胡萝卜丁 ，就以为扬州人考究素净、清淡。呵呵 ，你懂个啥！
扬州人用饭的考究 ，就是个“搭配” ；缋锎 ，素里带荤 ，啥都有！你看着那青豆素吧？但它是陪着腊肉炒的。你以为那汤清吧？但它底儿下藏着一勺猪油。你说这能叫素？
我再偷偷给你说 ，扬州二巷子里头的那些素菜摊儿 ，往往是最坑人！为啥？由于那素菜的汤底 ，许多都是用大骨熬出来的！你不懂行 ，一口喝下去 ，满嘴香气 ，以为是啥清汤寡水 ，现实比荤菜还油！
最后：吵到这儿 ，我就问你一句 ，你服不平？
好了 ，今天我算是跟你掰扯清晰了 ，扬州二巷子是荤的照旧素的 ，你说呢？你要照旧不平 ，咱下回再去扬州巷子里头吃一圈 ，看看究竟谁说得对！
标签：
- 扬州二巷子
- 荤的照旧素的
- 老河南的掰扯
- 扬州美食
- 吃货吵架指南