哎呀，说到新茶嫩茶，我脑壳里头全是小时间跟老汉儿骑单车去买新茶的画面咧！那时间家里穷，只有新茶刚到的时间才舍得买一小包，回来泡一壶一家人围到一起品，小孩儿还不懂事瞎嚷嚷“苦得很”，现在想想，那可是隧道的幸福味道。搞了几十年茶叶生意，城里哪家茶楼新茶到得早，哪家是掺了陈叶子的水货，我都清晰得很！今天就跟你摆哈子，关于“新茶嫩茶已到店”的干货。
新茶嫩茶一样平常啥时间到？捉住时机买才好喝
新茶的到店时间主要看品种和地区。像绿茶里的龙井、碧螺春，通常三月中下旬到四月头就最先冒头了，尤其清明前的头采茶，抢手得很 ；而像六堡茶、普洱这些发酵型茶，时间就较量靠后，甚至可能拖到夏日才有新货。
平时我劝朋侪，想买新茶，一定要注重老茶楼或者品牌店的宣布新闻，他们一样平常会提前一两周放风。好比成都的“文君茶庄”，每年三月尾最先就会张罗新茶上市的宣传，电话、微信啥都铺开了。
若是你想图实惠，最好错开最贵的头采时间，比及二采、三采的时间再入手。味道稍微差点，但价钱至少能自制30%-50%。
新茶嫩茶怎么买不踩雷？认准这几个要害点
新茶嫩茶水太深，买的时间要多个心眼儿。第一点，闻气息。新茶的清香味特殊显着，并且闻着不刺鼻 ；要是陈茶掺新茶，那闻起来就淡得很，还会有点霉味。第二点，看干茶的颜色和叶形。新茶一样平常是嫩绿带点光泽，形状也整齐 ；陈茶颜色发暗，叶子边沿容易碎。
我尚有个笨步伐，直接去老茶楼那种卖了几十年的店子买，不图自制，但图个定心。好比重庆的“古道茶坊”，老板是内行，茶叶都能现场拆包验新，买多了还给打折，简直是茶客的福地。
万万别图自制去路边摊或者网店随便买，尤其是那些“99元包邮5斤”的，基本上是劣质茶，喝起来又苦又涩。好茶再自制也得100元以上一斤。
买回来怎么生涯？别让好茶铺张了
新茶嫩茶买回来后，生涯也是个手艺活。最怕的就是受潮和串味。我的履历是，先用小袋子分装好，再装进密封罐，最后放冰箱冷藏室（不是冷冻室哈）。温度控制在0-5℃最合适。
特殊提醒一点，新茶最幸亏半年内喝完，凌驾一年就算生涯得再好，味道也会大打折扣。我有次买了500克龙井，效果存了两年才想起，泡出来连香味都没了，白瞎了好几百块钱。
若是你茶量大，建议买个小型真空机，把茶叶抽真空生涯，这样保鲜效果更好，能延伸到一年左右。
总之，新茶嫩茶是个考究活儿，记着时机、选对地方、生涯稳当，才华喝到真正的好茶。
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(深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义头脑·原创性看法标识性看法纵横谈)
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《漳州约跑去哪中》
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