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这两天听人提及厚街鸡窝，说啥“也没啥意思，不就是几条巷子，卖点鸡啊鸭啊的”。啧啧，这话一听我就火大！你这不是没逛明确么
？硬是把一盘好牌打成烂牌。今天咱就抬这个杠，厚街鸡窝究竟有啥好逛，我给你捋明确。

头一个坑：光看外貌，那白瞎咧！

你听名字，鸡窝，是吧
？效果有些人真就以为是个卖鸡的地方，来一趟就瞄两眼活禽摊，转身转头就说“啥也冇”。这话要是传出去，那不把正经逛厚街鸡窝的内行笑掉大牙
？

鸡窝的精髓，历来不在外貌。你光看那些摊子，就跟进了菜市场似的，那真是冇戏唱。你得拐到那些巷子深处去找，才知道啥叫“窝”！老厚街人有句话咋说来着
？“鸡窝的宝，都是藏着的。”我上次带俺表弟去，他还问我，“这巷子咋拐得这么重大
？”我说，“你懂啥，这就跟咱村老坟岗的路一样，拐弯多才有门道！”

你再品品：鸡窝的老规则，得会“闻”

逛鸡窝，眼神不顶事儿，鼻子得管用。啥意思
？你得靠闻的！那股香味儿，才是鸡窝的魂儿。尤其那些藏在巷子里的小吃摊子，啥糯米鸡、豉油鸡、白切鸡……光闻着味儿，你就知道人家是不是手艺人。厚街鸡窝有个老话：“好吃的鸡，香味儿能飘三条街。”你要是闻着那种似有似无的味儿，或者爽性啥味儿都冇，那就别花钱了，赶忙走人。

我给你个验尸官的步伐，别往外传：买鸡切开，闻骨头！香味儿能钻到骨缝里，那才叫真本事。要是光靠表皮油亮亮的，你就等着吃失望吧。

最要命的是：厚街鸡窝不止是个“鸡窝”

再说了，厚街鸡窝真就只有鸡
？你这不懂行的外地人，一听名儿就被框死了。厚街鸡窝的吃食，啥都有！豆腐花、姜撞奶、猪肠粉……就是一个小吃大本营，要害是啥
？正宗！这地方的摊贩，传手艺一传三代的都有，人家靠的是“老味道”用饭，不是啥花里胡哨的包装。

去年我领俺孙儿去鸡窝吃宵夜，买了一个煎饼果子，二十多年没吃过谁人味儿了，差点没给我感动哭。为啥
？人家用的照旧老配方，面是现和的，鸡蛋是当天刚下的！你说，你光看它是个破摊子，能看出来这些门道不
？光看皮儿，那不显酸么！

以是我说，厚街鸡窝究竟有啥好逛
？你要是没逛明确，那就别乱说。鸡窝的好，不是看获得的，是要用鼻子闻、嘴巴尝、脚去丈量的。下次去，挑个好时间，别惠顾着看那几只鸡，往巷子里钻钻，找找那些藏着掖着的老味道。不信自己试去！

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