开杠嘞！你说啥是“嫩茶” ？
哎，你先听我说！前两天在俺家门口哩茶楼，有个小年轻，穿得鲜明亮丽，嘴里叭叭讲啥“嫩茶”、“新茶”，听得我火气一下子上来了！我问他：“你说嫩茶是啥 ？你知不道啥叫嫩茶 ？”效果他白扯半天，扯到啥“春茶新芽、回甘滋味”上去了！我呸！你白装文艺，嫩茶那工具是能用嘴皮子绕出来的嘛 ？
今天我就跟你掰扯掰扯，啥叫新茶，啥叫嫩茶，弄不明确的别瞎胡掰！
啥叫“嫩” ？嫩茶不是恁看着嫩，它得有个“嫩劲儿”！
你听好喽！嫩茶不是看着叶子嫩就叫嫩茶。嫩茶考究的是“嫩劲儿”！啥叫嫩劲儿 ？就是那茶叶子，采得早、发得鲜、泡出来柔和不冲。这嫩劲儿就跟咱河南街边那刚下锅的烩面一样，得是刚恰恰，嫩而不生，滑而不腻。
你要是喝谁人发陈了的茶，泡出来又涩又苦，你说，那还能叫嫩茶嘛 ？嫩茶得是一个字——“鲜”！口感清新，喝完嘴里还得有回味，不是那种“喝一口像啃树皮”的玩意儿。
我偷偷给你说，嫩茶要喝头春的，啥意思 ？就是春天头几天采的茶。你要是买二三春的，那只能说嫩劲儿大打折扣了。懂不懂 ？
新茶 ？新茶不是随便一新就能叫“新”！
再说这新茶，别以为刚炒出来的就叫新茶！新茶讲的是“新鲜劲儿”，时间是一个玩意儿，火候又是一个考究！
咱河南人考究啥 ？烩面要现煮、胡辣汤要现喝，新茶也是这原理。刚炒出来的茶叶水分多，涩气重，你喝了只能呛得慌。新茶得晾几天，让那股火气散出去，喝着才叫顺口！
有人非得说：“新茶不就得现炒现喝嘛！”你再想想，咱河南小磨香油是不是也得放几天让味道沉下来 ？你说是不是哩 ？
我给你讲，人家老茶农有句老话：“新茶不上火，嫩茶不涩口”。你要是喝到又涩又冲的，那八成是冒牌货！
品茗这件事，别装懂，逐步来！
照我说嘛，品茗这件事儿，跟烩面一样，得会品，别光看外貌。嫩茶有嫩劲儿，新茶有新鲜劲儿，啥茶该啥时间喝，咋喝得劲儿，你得有门道！
我再跟你说句掏心窝子的话，别瞎炫耀什么新茶、嫩茶，品茗喝的是个舒坦劲儿，喝得好，胜过啥文艺范儿。记着了没 ？
后手问题：有人要问了，“嫩茶是不是越嫩越好 ？”
我直接给你怼回去：嫩茶嫩劲儿好是好，但不是越嫩越好！嫩得过了头，那茶叶泡不出滋味，白瞎了！啥事儿都得有个度，这叫啥 ？叫中！你懂不 ？
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