老柳州人告诉你 ，鸡窝好欠好吃 ，要害看这三点！
前两天有个外地朋侪问我 ，柳州鸡窝最着名三个地方是哪几个？这问题问得我直笑——柳州鸡窝 ，你不问外地人 ，问谁去？我在柳州混了快40年 ，鸡窝吃得比你们见得多 ，不敢说全柳州最懂 ，但照我看呐 ，这三家地方绝对值得你试一试！不过话说在前头 ，鸡窝这玩意儿 ，没点门道还真容易踩坑 。我今天就掰开了揉碎讲透 ，让你少花冤枉钱、少走冤枉路 。
第一站：柳州江滨夜市老张家鸡窝
说鸡窝 ，柳州人都晓得夜市里有一家老张家的鸡窝摊点 。这家摊子从1995年就最先做了 ，到现在差未几28年了 ，算得上是鸡窝界的老字号了 。我记得小时间 ，家里人带我去吃 ，那时间一笼鸡窝才卖6块钱一份 ，现在涨到18块一笼了 ，但味道照旧真稳固 ，特殊是谁人甜辣酱 ，够劲！
不过呢 ，去老张家吃鸡窝得有点心理准备 ，排队时间平时或许15分钟 ，周末最少得等30分钟 。这家摊点的特色是鸡窝外酥里嫩 ，特殊是刚炸出来那5分钟 ，趁热吃简直是绝了！不过你要注重 ，他家生意好 ，炸的速率快 ，有时间鸡窝稍微炸得浅一点 ，吃起来会有点软 ，想要正宗酥脆的 ，记得提前跟老板交接清晰 。
第二站：柳州文昌路红桥鸡窝
文昌路那里的红桥鸡窝 ，是我最近才发明的一个宝藏地方 。这家店开了也有12年了 ，店面不大 ，但情形清洁 ，鸡窝做得又香又脆 ，分量也足 。要害是价钱实惠——小份15块 ，大份25块 ，分量相当着实 ，适合一家人一起吃 。我上次带朋侪去试了下 ，4小我私家点了两大份 ，吃得撑得走不动道 。
他家的鸡窝酱料特殊有特色 ，是自制的花生酱 ，甜中带咸 ，特殊适合重口胃的柳州人 。不过红桥鸡窝有个问题 ，停车不利便 ，那一片白天车位主要 ，建议晚上7点后去 ，停车稍微好找点 。
第三站：柳州龙潭公园门口老严鸡窝摊
最后要推荐的 ，就是龙潭公园门口的老严摊点 。这地方是许多外地人心中的“鸡窝圣地” ，由于摊主老严已经做了20多年鸡窝了 ，手艺那是相当了得！他家的鸡窝炸得很是酥脆 ，配的酸辣蘸料更是绝配 。我上次去 ，恰恰遇上他家一天卖出160笼的纪录 ，简直夸张！
不过嘛 ，老严的摊点有个问题 ，就是位置不牢靠 ，得靠耐心找到他 。通常他会在龙潭公园东门摆摊 ，但有时间会换到南门去 。我建议你 ，吃之前可以先加他的微信 ，问清晰位置再去 ，不然白跑一趟可就亏了 。
独家硬货：柳州鸡窝好欠好吃的三大标准 ，你得记着——一看外皮颜色 ，金黄色最佳；二捏酥脆度 ，稍微用力一捏就碎才及格；三尝蘸料香味 ，甜辣或酸辣都得浓郁 ，清淡的直接Pass！
验证问题：你以为鸡窝蘸料主要不主要？试试三家店的蘸料比照 ，看哪家的味道最让你回味 。
标签：柳州鸡窝推荐 ，夜市鸡窝攻略 ，柳州外地小吃 ，鸡窝蘸料区分 ，柳州必吃指南
谈论：我自己去老张家吃过 ，确实味道不错 ，不过感受分量有点少 。红桥的花生酱听起来很有意思 ，下次一定要去试试！不过除了您提到的这些地方 ，尚有没有别的推荐？好比稍微清静点、不必排队的地方？
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