剁饼子究竟怎么找？看准这几个地标和时间 ，少艰辛气
前几天有个外地朋侪问我 ，“武汉大花岭那里有剁饼子？”我一听就笑了 ，这工具在我们武汉 ，甭管是打牙祭照旧当早点 ，都是有考究的 ，不是随随便便就能找到最隧道的。大花岭这块地方 ，虽然算不上焦点商圈 ，但剁饼子的摊子照旧有几家不错的。今天我就给大伙掰扯掰扯 ，省得你们去兜冤枉路。
第一步：别乱找 ，认准这两家摊子
照我看呐 ，大花岭剁饼子这块最靠谱的还得是“刘记剁饼子”和“老李饼摊”。位置呢 ，刘记就在大花岭菜市场东边门口 ，摊子不大 ，早上6:30准时开张 ，排队等个15到20分钟是常事。老李饼摊呢 ，稍微偏点 ，得往铁路宿舍区那头走 ，或许距离菜市场800米左右 ，摊子开得早 ，从破晓5点半就忙活上了。
价钱嘛 ，两家差未几 ，刘记的剁饼子一样平常是7块钱一个 ，老李稍微自制些 ，6块到6块5之间。真话实说 ，口胃上刘记的略重一点 ，剁得细 ，肉馅和面皮比例考究；老李的偏清淡 ，饼子大一点 ，适合胃口大的人。
第二步：什么时间去最划算？
你要是考究性价比 ，那时间就得挑好了。刘记的剁饼子过了早岑岭 ，或许早上9点之后 ，他家会把当天没卖完的饼子打包卖 ，2个打折到12块 ，比原价自制15%。老李家的就纷歧样 ，他家下昼3点以后 ，剩的饼子会按5块一个处置惩罚 ，自制是自制 ，但卖得快 ，去晚了就没了。
最划算的时间点：刘记早上9点后；老李下昼3点后。
第三步：避坑指南 ，不要被“山寨摊”坑了
大花岭这片最近冒出来不少摊子都打着剁饼子的旗帜 ，尤其是在菜市场旁边的小巷子里。啥“张师傅饼摊”“王记饼屋” ，名字挺像个样子 ，但做出来的饼子要么面皮硬得像皮筋 ，要么肉馅放得少得可怜 ，简直就是瞎搅人！我一经买过一个 ，花了8块钱 ，吃了一口差点没认出来是剁饼子 ，直接扔了。你记着 ，正宗摊位基本都用古板铁锅现煎 ，香味扑鼻 ，摊子旁边还挂着几张老旧的招牌。别的你就别冒险了。
怎么验证是不是正宗剁饼子？
问摊主是不是现剁现煎 ，瞧铁锅里有没有饼子翻煎的行动 ，再买一个尝尝肉馅是否有胡椒味 ，这几步做下来准没错。
标签：武汉剁饼子 ，大花岭剁饼子 ，正宗摊位区分 ，价钱比照 ，避坑指南
谈论：我在大花岭住了两年 ，确实刘记和老李家的饼子较量靠谱。刘记的肉馅特殊香 ，但老李家的饼子分量足 ，吃一个就饱了。我倒想问问 ，除了这两个摊子 ，大花岭尚有没有其他靠谱的剁饼子摊子？想多试试口胃。
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