这两天老有人问我唐山哪儿工具自制 ，启齿缄口就说“网上看着小胡同就自制”。你听听 ，这是啥话？张嘴乱说 ，闭眼瞎找 ，这种人去了唐山大都吃个哑巴亏 ，打那出来还得说“唐山不可”。今儿我就给你抬抬这个杠——唐山最自制的小胡同究竟咋找 ，先说清晰 ，咱再刨深。
头一个坑：死盯“胡同”这俩字 ，全白瞎
你说胡同就得自制？哪的规则？唐山这地儿 ，胡同里可不全是自制货。头一个 ，唐山的胡同密 ，拐弯儿比俺们老家坟岗的巷子还多 ，里头啥层次都有。你要是看着门脸小、地方偏就往里钻 ，那大都让人宰了还以为“我真会买”。
你再品品 ，有些胡同确实有自制货 ，但你得看是啥工具。好比烧饼油条这种地段货 ，胡同里可能真自制一两毛钱 ，但你要找耐用的铁锅、大块的鲜肉 ，那就别指望了。为啥？唐山的行规 ，这些真货不埋在胡同里 ，埋不起。胡同摊贩租金自制 ，他们要压本钱 ，进的货肯定是批发市场最低档的。你说这么算 ，自制个锤子？
再一个坑：光看“自制” ，没看“中不中”
就唐山那几个胡同 ，自制货真不少 ，但有几小我私家看过货真假？去年我领俺孙儿去唐山 ，走了一圈老窄巷子 ，一家卖茶叶的 ，自制得吓人。俺心里咯噔一下 ，进去一闻 ，茶叶味儿差池 ，水冲开一看 ，全是染色的。再往后走 ，遇见卖烟酒的 ，红星二锅头才5块一瓶 ，老板还吹“正宗的”。我都气乐了 ，咱喝了几十年的二锅头 ，闻一口就明确真假。你说自制没好货这话放哪儿都对 ，唐山的胡同里更是典范。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：唐山胡同里买工具 ，第一看货的来由 ，第二看老板的嘴——敢不敢让你试 ，敢不敢说退换。试都不让试的 ，拉倒吧 ，肯定坑你。
最要命的：自制的胡同真有 ，但得挑对时间
唐山最自制的小胡同 ，我不说不知道 ，你去大石桥那块儿早上四五点钟看看。头天晚上收摊剩的菜 ，早市摊主急着甩货 ，那价是真自制。白菜五毛一斤 ，茄子八毛 ，管够。但你要是磨磨蹭蹭九点多才去 ，那菜都被抢光了 ，剩下的摊主坐地起价 ，贵得你嫌疑人生。啥意思？自制的胡同有 ，但你得赶对时间。
尚有个地方 ，老唐山人都知道 ，叫稻地市场。那周围有条巷子 ，卖散磅米面油的 ，自制得劲儿 ，但你晚了去 ，米面好的全被挑走 ，剩下的全是掺了沙子的。赶时间 ，盯货色 ，这才是找自制胡同的真道道儿。
唐山最自制的小胡同 ，不是随便一个地方就能捡到自制货的。别光盯着“胡同”俩字 ，得看货色、看老板、看时间。不信？你大早上去稻地市场周边试试 ，跟我说的对差池。这事儿咱认死理 ，杠究竟了。
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