哎,讲起这个「南通小巷子可以管管了」,我跟到你讲,硬是有不少门道。前几天有个朋侪问我,讲南通哩巷子里那些老店值不值得去,怕踩坑。我讲真话,值嘞,但你得搞对路子,不然钱花了照旧白花。今天我就给你扯透,南通哩巷子里头,你恁子搞才是省钱又吃得爽。
头一个坑:你莫看门面烂,这些地刚刚藏真货
南通小巷子可以管管了,大部分好吃哩、正宗哩,偏偏都躲在那些破破烂烂哩地方。你讲是不是咯?像城隍庙周围有一家卖南通特色糕点的店,门面小得像个杂货铺,招牌都旧得看不清。但我跟到你讲,它家哩芝麻糕,硬是做得隧道,入口即化,甜而不腻。我估摸着一块糕或许就两块钱左右,比那些网红店自制得多,味道还正宗。
再扯深一层:贵哩未必好,自制哩也有好货
讲到南通小巷子可以管管了,你万万莫被那些贵得卵跌哩价钱吓到。好比巷子尾那家做烧饼哩店,我上个月去试过,老板讲一个烧饼才五块钱,我最先还不信。效果一吃,外酥里嫩,芝麻香气扑鼻,比那些二三十块一个哩烧饼还好。我跟老板扯板路,晓得他家烧饼哩方剂是从爷爷辈传下来的,开了快四十年咯。
最卵要命哩一点:巷子里头,你得问外地人
南通小巷子可以管管了,你要搞清晰一点:这些地方好吃哩、自制哩,是藏在外地人嘴里哩。我记得有一次黑喽,我晃克巷子头,看到一群老人家在一家小店门口排队买豆腐花。我硬是凑已往问,老人家讲这家店豆腐花硬是嫩得像棉花,才两块五一碗。我试了一回,果真对路。但你要是没问,鬼晓得这种不起眼哩地方能有这么好吃哩工具。
老子偷偷跟你讲,这点你一定要记着——南通哩巷子里头好吃哩店,看谁人队排得最长哩准没错。排队时间或许凌驾20分钟哩店,90%是值得试哩。
验证要领:你去南通哩巷子转,先看巷子头有没有老人家坐着嗦粉或者排队买吃哩,问他们推荐什么地方。然后试一回,看味道是不是对路。
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谈论:我去年去南通,也发明巷子里那些不起眼哩小店味道好得不得了,尤其是烧饼,真的是外地吃不到哩味道。下回一定试试芝麻糕和豆腐花!
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