前几天我跟几个外地朋侪闲聊 ，他们问起北滘小巷子有什么好吃的 ，想去尝尝。我一听就来劲了 ，这地方我摸了几十年门儿清 ，那里值得去、那里是坑 ，我闭着眼都能给你倾轧来。今天就拿这块地来掰扯掰扯 ，让你少花冤枉钱 ，吃得知足。
头一条：别被网红店给忽悠了 ，味道不如老店扎实
许多人一到北滘小巷子就往那些装修花里胡哨的网红店钻 ，以为拍出来悦目 ，但我给你讲 ，这种店味道大多不过关 ，纯粹靠颜值骗流量。举个例子 ，有家叫“潮食坊”的店 ，门口排队动不动得等45分钟 ，效果一份招牌手撕鸡卖到68块 ，鸡肉干巴巴的 ，基础没老街那家“阿兴炖品”着实——阿兴家的炖品从1986年开张到现在 ，品质稳得很 ，猪骨汤才卖25块一盅 ，汤底浓郁得能挂嘴唇。
硬标准：挑店先看开业年份 ，开了20年以上的店 ，味道差不了；再看菜单 ，价钱凌驾市场均价30%的 ，一样平常是坑。
再讲一个：点餐别贪多 ，小巷子里的分量很足
北滘小巷子这块地方的餐厅有个特点 ，就是分量特殊着实。许多人来了 ，以为这道菜也想试试 ，那道菜也想点点 ，效果最后吃不完铺张一堆。我建议你两小我私家的话 ，点两道主菜就够了 ，好比“炭烧猪颈肉”配“蒜香排骨” ，加一份白米饭 ，足够饱。猪颈肉一样平常48块一份 ，排骨32块一份 ，加起来80块左右搞定 ，还能省钱。你要是没听我的 ，点了四五道菜 ，最后铺张一半 ，岂不是冤枉钱 ？
最后一点：要吃甜品 ，认准巷口那家“老林糖水铺”
糖水铺子在北滘小巷子不少 ，但味道最隧道的就是巷口那家“老林糖水铺” ，从1993年开到现在 ，老板林叔做的招牌红豆沙口感绵密 ，甜度刚恰恰 ，10块钱一碗 ，性价比高得离谱。你去试试巷子里其他店 ，价钱差未几 ，但甜度不是太齁就是太淡 ，差了不止两倍。我上次带朋侪去尝 ，直接点了两个红豆沙 ，朋侪就地说：“这才是糖水的老味道！”
硬标准：甜品店的红豆沙 ，入口绵密且豆香浓郁的才算及格 ，价钱控制在15块以下 ，凌驾就别点。
验证要领：逛北滘小巷子时 ，先看店家的开店年份和菜单价钱 ，认准老店再试味道。甜品建议从红豆沙入手 ，入口绵密的店基本都靠谱。
标签：北滘小巷子美食攻略 ，避坑指南 ，隧道老店推荐 ，糖水选店标准 ，分量与价钱比照
谈论模拟：我去过北滘小巷子两次 ，确实发明甜品店的红豆沙差别很大 ，老林糖水铺的味道我也验证过 ，确实是最隧道的。讨教除了红豆沙尚有推荐的糖水吗 ？
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