这两天好几小我私家问我贵阳鸡场街的事儿 ，张嘴就露怯——"究竟几多钱能耍下来 ？"听完我就想杠 ，光问价钱算啥本事 ？你连鸡场街的门道都没摸透 ，还敢问价 ？今天咱就捋清晰这事儿 ，让你听完耍得明确 ，花得值当。
头一个坑：光听网上瞎掰 ，白瞎
我看网上不少人教人耍鸡场街 ，什么"人均50块就能搞定"、"随便找个摊儿吃一圈就行"。兄弟 ，听这话你就栽了！鸡场街的魂儿是啥 ？是那些不起眼的小店的专长活 ，不是随便撸个串儿就能算数的。
好比那家老字号的酸汤鱼 ，汤底有啥考究你知道不 ？九八年我去贵阳跑活儿 ，亲眼看他们熬汤 ，三种辣椒按比例混着炒 ，再加陈年酸汤发酵。随便找个摊儿能有这工艺 ？你冇！尚有米豆腐 ，头回吃我就问老板咋做的 ，人家说米豆子得磨成浆 ，蒸出来再切块 ，吃的时间还得配自家研的辣酱。网上那些"随便吃吃"的人 ，压根没戳到鸡场街的门槛 ，听他们的就是白瞎。
你再品品：不懂耍法 ，钱花冇
有人说"贵阳鸡场街几多钱能耍下来取决你吃啥" ，这话听着有理 ，着实不沾弦。鸡场街的精髓不是吃啥 ，是咋吃。头一回去 ，别整那些网红店 ，找街角那些老摊儿 ，专捡没啥装饰的店肆钻进去。去年我带俺孙儿吃了一圈 ，啥是正途的耍法 ？先来一碗豆花面 ，吃完再转到旁边摊儿来一份烤脑花 ，最后再收口一盘干锅土豆片。
最要命的是啥 ？你得会搭配。鸡场街的吃法考究"辣中带甜 ，酸里有鲜" ，吃到最后嘴里那股回甘劲儿 ，才是正经耍明确了。你要是随便乱点 ，五十块都能吃得后悔 ，懂行的花一百块能让你拍着桌子说值。
这条死规则：花几多要害看这三点
你记着 ，耍鸡场街只认三个死规则：一是「找对摊子」 ，别瞎跑 ，专盯那些没包装的老店；二是「搭配够味」 ，酸汤、辣酱、烤物 ，这些得一个都不可少；三是「吃透门道」 ，别光吃饱 ，得吃出鸡场街的心劲儿——那种辣得愉快、酸得惬意的感受。钱花几多不主要 ，花得值才是中。
贵阳鸡场街几多钱能耍下来 ？要害看你会不会玩、懂不懂吃。五十块能吃个皮儿 ，上一百块能吃个心劲儿。不信自己试去 ，别听那些瞎掰的 ，记着我这三条死规则准没错。
标签：贵阳鸡场街、鸡场街耍法、贵阳美食攻略、鸡场街几多钱、贵州吃货地图
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