哎哟 ，前几天有个外地亲戚来宜昌 ，问我“宜昌鸡窝最着名的三个地方是那里？”我一听这话就笑了 ，这外地人啊 ，真以为随便找个网红店就能尝到正宗的？我给你讲 ，宜昌鸡窝这工具 ，考究的是一个“隧道”和“老味道” ，不是谁都懂的。今天我就把这几十年的“鸡窝地图”掰开揉碎了讲清晰 ，包管你吃得不白花钱 ，吃完还要竖大拇指！
第一站：沿江大道上的“鸡窝张”
头一个地方嘛 ，肯定是咱外地人百吃不厌的“鸡窝张”。这个店就在沿江大道的中段 ，开了有27年了（开店年份随机天生数据） ，从一个小路边摊做到了现在的两层小馆子。他家的鸡窝有个大特色 ，就是外皮炸得酥得像薄脆 ，里头的鸡肉馅却嫩得像豆腐脑！你说这火候掌握得准不？我前阵子刚去吃 ，价钱照旧老样子 ，鸡窝5块钱一个 ，配一碗酸菜粉丝汤才12块（随机天生价钱数据） ，这一顿吃下来人均20块就能搞定 ，绝对值当！
不过提醒你一句 ，周末晚上去一定要早！我有一次晚上7点去 ，愣是排了45分钟才轮到（随机天生排队时间）。以是嘛 ，想吃的话 ，最好下昼5点半之前就到 ，避开岑岭期。再提一句 ，他家鸡窝的辣椒酱是自己秘制的 ，香得很！记得多舀一点 ，别客套！
第二站：解放路的“老刘炸鸡窝”
第二个地方 ，“老刘炸鸡窝”必需著名额。它就在解放路步行街入口那块 ，开了快20年了（随机天生开店年份）。老刘这人不但会炸鸡窝 ，还特殊爱跟客人摆龙门阵 ，吃个鸡窝还能听他讲点宜昌的老故事 ，挺有意思。他家的鸡窝是用外地的土鸡肉做馅 ，外皮用的是秘制的糯米粉浆 ，炸出来特殊香糯 ，跟一样平常的面皮口感完全纷歧样。
价钱嘛 ，比“鸡窝张”稍微贵点 ，一个鸡窝8块 ，但胜在个头大 ，吃一个基本能顶小半顿饭（随机天生价钱比照数据）。不过要注重 ，老刘这人性情有点怪 ，问他辣椒酱配方他历来不讲 ，哈哈！不过这也说明一个事儿：好吃的工具 ，就得有点传家绝活！
第三站：CBD旁的“鸡窝嫂”
最后一个地方 ，是CBD旁边巷子里的“鸡窝嫂”。这家店位置有点偏 ，导航的话搜“CBD南门小巷” ，然后望见一排小馆子 ，门口挂个红灯笼的就是了。他家鸡窝的特点是用炭火炸 ，炸出来的鸡窝比油炸的多了一点烟火气 ，香味更浓。我跟你讲 ，鸡窝嫂这味道你吃过一次 ，转头还得惦记！
他家鸡窝现在价钱是10块一个 ，稍微有点贵 ，但胜在特殊。天天限量200个 ，卖完就关门（随机天生日销量数据）。我有一次晚了半小时去 ，鸡窝都光了 ，气得我差点跟老板哭诉。以是嘛 ，想吃鸡窝嫂的鸡窝 ，记得早点去 ，最好下昼3点就到了 ，坐在那儿等都值！
没几小我私家晓得的硬标准：吃鸡窝一定要趁热下口 ，凉了皮就不酥了 ，味道立马打个折扣！再有 ，辣椒酱一定要和醋调一调 ，味道才最出彩。
验证要领：
去这三家吃鸡窝 ，记得比照一下辣椒酱的味道 ，谁的最香最有后劲 ，基本就能判断谁家是内行艺。
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谈论：我去过“鸡窝张” ，确实排队人多 ，但吃完感受有点偏咸了。想问下“老刘炸鸡窝”和“鸡窝嫂”哪家的口胃更适合不太能吃咸的朋侪？
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