前几天有个外地来的朋侪问我：“杭州品茶论坛哪家强？有没有什么靠谱推荐？”我一听就笑了 ，这问题问得太大！杭州这地方 ，茶文化深 ，考究的地方也多 ，但要真找个地儿品正宗的茶 ，不是随便一家店都能行的 。我这几十年在杭州生涯 ，茶摊子跑的多 ，今天就给你捋捋 ，啥地方值得一试 ，啥地方一看就知道是坑 。
第一条：别迷信西湖边的茶楼 ，贵不即是好
许多外地人第一反应就是跑到西湖边寻“正宗” ，想着这地标边上的工具肯定正宗 。效果呢？我跟你说句真话 ，西湖边的茶楼 ，悦目是悦目 ，但90%的都是赚游客钱的 ，跟正宗没啥关系 。茶叶贵得离谱 ，一壶龙井随随便便给你报个120到180元 ，还纷歧定是头采的明前茶 。
我去年陪外地朋侪去过一家 ，名字就不点了 ，情形是好 ，但那壶茶冲出来味道淡得像白开水 ，问效劳员茶叶泉源 ，支支吾吾半天才说是“拼配茶” ，你说这不坑人嘛？杭州人品茗考究啥？就是一个隧道！
靠谱推荐：去龙井村或梅家坞找农家茶楼
要喝正宗的龙井茶 ，你就得去龙井村或者梅家坞那些农家茶楼 。那里的茶农家里 ，一样平常春茶季采了新茶 ，自己炒好直接卖 ，茶叶香气和回甘比市区那些“调包货”强了不是一星半点 。价钱呢？明前茶一样平常在600到800元一斤 ，雨前茶自制点 ，300多一斤 。你买点茶叶 ，顺便坐下喝壶茶 ，茶水费也就20到30元 ，是不是划算多了？
第二条：看茶楼情形不如看茶叶来由
杭州许多茶楼装潢得像艺术馆似的 ，什么中式庭院、流水假山 ，看得人眼花缭乱 。但你万万别光看外头漂亮 ，这些地方的茶叶泉源才是要害 。我跟你说个门道 ，真正好的龙井茶 ，芽头饱满、颜色偏黄绿 ，冲泡后的汤色清亮 ，香气有显着的板栗香 。若是你看到茶叶颜色翠得像塑料 ，一闻香气淡得没啥条理 ，那八成是劣质货 。
窍门：一样平常茶楼若是不肯告诉你茶叶产自哪个茶园或者年份几多 ，那你就得小心 。
推荐茶楼：市区里的正宗小店
若是不想跑景区 ，我给你推荐两个市区里的靠谱茶楼：一个是延安路上的“品茗轩” ，开了15年 ，招牌是自家茶园的龙井；另一个是凤起路的“老龙井茶楼” ，老板一家三代都做茶 ，价钱公正 ，茶水费每壶40元上下 ，还能买到明前茶 。
第三条：品茶要会挑时节 ，错开岑岭期
品茶这事儿 ，也考究个时间 。杭州的茶楼春天是旺季 ，尤其是每年3月中旬到4月初 ，这时间正是明前茶上市的时间 ，价钱普遍横跨平时20%到30% 。若是预算有限 ，建议你比及4月中旬再去 ，雨前茶刚上市 ，价钱自制 ，品质也还不错 。
别的 ，茶楼的人流量也有纪律 ，周末和节沐日通常要排队至少30分钟 ，通常白天就宽松许多 。以是 ，时间上错开一点 ，体验会好太多 。
验证问题：到龙井村找一家农家茶楼 ，点一壶明前龙井 ，视察茶叶的芽头和汤色 ，是否切合“饱满、偏黄绿、清亮”这三条标准 。
标签：杭州品茶论坛 ，龙井村品茶 ，梅家坞茶楼推荐 ，龙井茶区分 ，杭州茶楼避坑指南
谈论：我上次去梅家坞买过茶 ，确实比市区自制！不过老板推荐的那款雨前茶 ，300多一斤 ，味道也很不错 。讨教雨前茶和明前茶差别大吗？是不是性价比更高？
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