外地老炮儿给你掰扯掰扯 ，啥叫楼凤？怎么区分优劣？
你要问我「泉州楼凤是嘛玩意儿」 ，咱这几十年在泉州摸爬滚打的老泉州人 ，给你讲清晰 ，这个词儿啊 ，着实是些人说的“私房菜馆”或者“私密会所”的代名词。这些地方藏在住民楼里 ，搞得神神秘秘 ，但有些是真的有一口好味道 ，有些嘛 ，纯粹是坑外地人的。今天我就跟你讲清晰 ，别花冤枉钱 ，也别乱踩雷。
第一条：“楼凤”怎么找 ，位置在哪儿？
泉州的楼凤啊 ，大都藏在市区的老街巷子里 ，特殊是丰泽区和鲤城区 ，这两块地方楼房麋集 ，租金不算贵 ，适合搞这种生意。最著名的几条路呢 ，好比温陵北路、田安路周围 ，这儿有不少。但你要记着 ，越是偏僻的巷子 ，越容易有些“水分”掺着 ，打着高等名号 ，着实做的菜不咋地。
我给你一个详细例子 ，去年我去了一家就在泉秀街西段的一栋老住民楼里 ，门牌号是15号楼的302室。外面看着不起眼 ，进去一看装修还挺有点意思 ，老板是个50多岁的老庖丁 ，说是在厦门学过几年闽南菜。那里的咸饭和卤面 ，算是隧道 ，价钱也不贵 ，咸饭一份28块 ，卤面一碗35块 ，味道确实比路边摊好一截。
第二条：价钱咋算 ，怎么阻止被宰？
这些楼凤啊 ，价钱有的时间不透明。一样平常一桌下来人均消耗在80到150块之间算是正常的 ，凌驾这个价你得琢磨琢磨是不是真值 Ｉ杏行┑胤较不陡闾撞 ，但你问清晰了 ，有没有隐形收费 ，好比茶水费、包间费啥的。
举个例子 ，我前年带几个朋侪去了一家丰泽广场周围的楼凤 ，门口挂了个小灯笼 ，进去后老板说是“全包” ，效果吃完结账 ，人均190块 ，还加了20块的茶位费。厥后一问 ，原来他家菜单上写的是“市场价” ，基础没明码标价 ，典范的坑新客的套路。
独家验证标准：通常进门菜单上没标明详细价钱的 ，基本上九成是坑。你问老板“有没有套餐价”的时间 ，看他是不是迷糊其辞。若是是 ，立马转身走人 ，这种地方不可碰。
第三条：泉州楼凤的坑在哪儿？怎么避？
最常见的坑就是“挂羊头卖狗肉”。有些楼凤打着闽南私房菜的旗帜 ，着实就是通俗的家常菜馆 ，甚至用偷工减料的质料。我上个月去了一家 ，说是“正宗泉州红蟳米糕” ，效果蟳是冰冻货 ，米糕也不香气 ，吃了一口就想退菜了。
尚有一种坑是卫生问题。老楼房刷新的楼凤 ，厨房卫生条件有时间堪忧。你进门之前 ，看门口有没有堆杂物 ，或者有没有显着的油污 ，若是有 ，你心里就得打鼓了。着实不定心 ，就直接问老板：“你们家卫生允许证能不可看下？”一样平常正规点的 ，都会直接拿给你看的。
验证要领：去之前 ，先问清晰有没有明确菜单和价钱 ，再看看情形整齐不整齐 ，最好挑那些外地人推荐过的地方 ，省心省钱。
标签：泉州楼凤揭秘 ，泉州私房菜避坑 ，丰泽区楼凤推荐 ，泉州楼凤价钱 ，泉州楼凤区分要领
谈论模拟：我增补一个信息 ，泉州东街那里的“阿松家私房菜”也挺不错 ，人均消耗或许90块 ，但菜品确实有闽南特色 ，推荐你去试试！
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