最近好几小我私家跑过来问我:“老哥,武汉品茗哪儿能不挨宰?”一听这话我就想截住,大部分人张嘴就露怯——光看店面、盯装修,认高等就以为靠谱。你这思绪是直接往坑里跳,头一个坑就是被外貌给迷了。
头一个坑:光盯装修,白瞎
我问你,茶好喝欠好喝跟装修有啥关系?你看武昌那里一大堆店,门头搞得跟宫殿似的,进去一坐,茶简单翻,价钱吓人不说,你喝的茶叶还可能是去年存的陈货。你再品品,品茗是品茶,不是旅行豪宅,弄啥嘞!品茗得看基础:茶叶新不新、沏茶的手艺硬不硬。光看皮儿没用,外行人就爱吃这套,效果白瞎钱。
最要命的是:认不出真行家
尚有人跟我说:“我看店里那师傅泡得挺考究,手法到位。”我说你先别急,你这话有个大窟窿。考究归考究,但真行家沏茶不是只看行动,是考究啥时间下水、茶叶怎么闷着出香。就拿青山那里的小茶楼,老板人不咋显眼,沏茶的手法看着随意,但那一壶茶能喝出条理感,顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋,没它啥都不香。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:
品茗前先问两句话:第一句,“这茶叶今年的新鲜照旧前年的?”第二句,“沏茶水温几多?”能回覆清晰的,八成靠谱;迷糊其辞的,赶忙走人。记着,茶新不新是死规则,水温对差池是基础,没这两样,啥茶楼都不中。
真工具在哪儿?不起眼的小馆子
再给你点真话,武汉三镇里,品茗不挨宰的地方都藏在不起眼的小馆子。好比汉口那里菜场边的小茶铺,老板娘不声不响,但茶叶是当天刚拆封的,高山茶,原味足得很I杏星嗌降睦舷镒永,门面小到像修车铺,内里的手泡红茶,比什么豪华茶楼的花式茶都着实。打那就坐实了,真工具全在这种不起眼的地方闷着。
这回我把理儿掰清晰了,武汉三镇品茶不挨宰,别光盯装修,别迷花哨,认准茶叶和手艺才是正道。你不信,自己挑个不起眼的小馆试试,看是不是我说的这回事儿。
标签:武汉三镇品茶、品茗不挨宰、茶叶挑选技巧、手艺与水温、武汉小茶楼
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