哎 ，弄啥嘞 ？最近有人说快餐做完就走 ，我不平这个理！
你听好喽！我这两天听街上几个年轻人瞎白扯 ，说快餐嘛 ，就是做完就走呗 ，简朴得很。你说说 ，这话能对 ？我其时一听就白急了 ，真是冇法跟他们掰扯。照我说嘛 ，快餐可冇那么简朴 ，里头门道多着嘞 ，恁懂个啥 ？今天我就给你讲清晰 ，中不中 ？
快餐是“快” ，但不是“随便” ，听我掰扯掰扯！
先讲个事儿 ，俺小时间 ，街边卖胡辣汤哩师傅 ，那叫一个考究。哎 ，那时间早上天还没亮 ，俺爹带我去买胡辣汤 ，师傅都是拿个大铁锅 ，里头炖得滋滋冒泡。你以为人家随便一盛就完事儿了 ？不可能！人家汤搅三圈 ，撒葱花 ，放点胡椒粉 ，那行动快得很 ，但你看着人家手上活儿 ，那叫一个详尽。那时间我就知道 ，快餐考究“快” ，但绝对不可“随便”。
再说 ，你以为快餐就是随便做随便吃 ？
我呸！你瞎胡扯！快餐是考究的工具 ，讲的是效率 ，讲的是味道 ，还讲的是留住客人的心。就拿河南哩烩面来说吧 ，那面条得劲儿死你 ，汤里头牛骨头熬得浓浓哩 ，再放点韭菜、粉条、辣椒油 ，你吃了一口 ，能不想再来 ？人家是“快” ，但绝对是“做完还得让你记挂”。
偷偷给你说 ，这里的门道 ，冇几小我私家知道！
哎 ，听好喽！你要是开快餐店 ，别光想着“做完就走”。我告诉你 ，河南人吃工具喜欢啥 ？喜欢热乎 ，喜欢有味 ，喜欢有考究。你要是做胡辣汤 ，汤熬得浓 ，配点油饼；你要是做烩面 ，面条得筋道 ，汤得鲜。再有一个诀窍！你得跟客人聊两句 ，问问“味道中不中 ？”、“要不要辣椒油 ？”这样人家心里惬意 ，吃完还想来 ，你说是不是哩 ？
快餐的“快” ，是做得快 ，但不可走得快！
嘿 ，你别白扯淡！“做完就走”那是啥 ？那是冇心呗！真正的快餐 ，做得快是效率 ，留得住客人是本事。你看街边哩那些老摊子 ，为什么能开几十年 ？人家做得快 ，但绝对不赶客人走 ，客人吃得好还带老乡来 ，你说是不是哩 ？
后手问题：有人杠我 ，说快餐就是快快快 ，讲啥考究 ？
我的回覆：呵呵 ，你真是懂个屁！快餐快是快 ，但考究是灵魂 ，你冇考究 ，快快快就酿成胡胡胡 ，你服不平 ？
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