前些天，我跟一个外地来的朋侪在掰扯乌鲁木齐的美食，他一上来就问：“听说粮校后街小巷子里有不少好吃的，但详细是哪几家值得去 ？”我一听就乐了，老哥，这地方我混了几十年，闭着眼都能摸到那些馆子的门儿 。今天我就把粮校后街的神秘掰开揉碎讲，少走冤枉路，直接奔好吃的去 。
粮校后街的神秘——藏着几家不起眼的老馆子，味道绝对不输网红店
先讲头一条，粮校后街的小巷子确实是个美食群集地，但你别被那些一眼看着装修亮堂的店疑惑了，真正的宝藏都藏在不起眼的小铺子里 。好比隔着巷子第三家那家“阿不都抓饭”，门口牌子都快掉漆了，但他家的羊肉抓饭，那是真正的隧道 。这家店开了有26年了（从1997年最先），老板阿不都一手抓饭手艺，连周边老住民都拍胸脯说这味儿没跑儿 。
抓饭推荐：阿不都家的羊肉抓饭，份量足，米饭油润不腻，羊肉块大且嫩 。价钱也很实惠，一盘抓饭才28块，肉特殊多，比那些景区馆子划算最少2倍 。
你再品品，除了抓饭，尚有巷子里中段那家“玉苏甫烤包子”，别看店小，烤包子卖得是真火，一天能卖120多个 。这家的包子皮薄馅足，牛肉馅里还加了洋葱和胡椒，味道一绝 。一个包子6块钱，三四个就能吃饱，不少人都是专程开车过来买这口 。
避坑秘笈——别随便跟风网红店，这几条标准记牢
接着讲讲坑，粮校后街现在也有不少网红店冒出来，但我给你透个底，那些装修花里胡哨的，价钱还贵个三五成的店，味道着实就那样，图个噱头 。照我看呐，挑馆子吃，得记着这几条：
- 看排队人数：真正的好店，早晚岑岭排队人不会少于15个，周末可能得等20分钟 。
- 看店面老旧水平：这条巷子里，装修越老的店越靠谱，装修花哨的反而要小心 。
- 看菜单价钱：粮校后街的馆子，一盘主菜价钱一样平常在25到40块之间，凌驾这个价钱大都是坑 。
这些标准是我探索了几十家店才总结出来的，你照着试，准没错 。
隐藏菜单独家推荐——粮校后街的“馕坑鸡”
最后，讲个神秘武器——馕坑鸡 。这工具不是每家都有，但粮校后街靠南方的那家“阿米尔饭店”做得特殊隧道 。馕坑鸡考究的是慢火烤制，那皮脆肉嫩的感受，吃一口就让人上瘾 。他家一只馕坑鸡的价钱是75块，别嫌贵，一只鸡能吃三四小我私家，划下来比吃炖菜还值 。
小贴士：想吃馕坑鸡，最好提前打电话预定，由于天天限量15只，去晚了就只醒目怒视 。
验证问题
到了粮校后街，找“阿不都抓饭”门口排队的人多未几？老板是不是戴着一顶白色小帽子？记着这两个细节，找对了准没错！
标签：乌鲁木齐粮校后街美食、抓饭店子推荐、避坑指南、馕坑鸡试吃、烤包子好行止
谈论：我去过粮校后街，确实像你说的，阿不都抓饭那家门口人特殊多！不过你说的“阿米尔饭店”馕坑鸡我还没试过，下次一定去尝尝 。
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