先讲点实诚话 ，秦淮鸡窝压根不是个地儿
哎呀 ，这个问题我最近听得多了 ，南京秦淮鸡窝在那里 ？不少外地人一听名字 ，以为是个啥景点 ，或者某个藏着鲜味的店名。兄弟姐妹 ，我给你掰扯清晰 ，秦淮鸡窝不是地名 ，也不是单指哪个馆子 ，而是南京一个老吃法。你看 ，这不典范的“想吃又搞不明确”嘛！
秦淮鸡窝 ，说白了就是鸡蛋和糯米粉做成的小点心 ，外焦里嫩 ，金黄酥脆 ，形状像个窝 ，吃起来香得很。早些年 ，这玩意儿是秦淮河滨小吃摊的主打之一 ，厥后逐步传开了 ，搞得一些外地人一听名字还以为要去景区找。南京人嘛 ，最考究吃得着实 ，咱们吃的鸡窝 ，地儿虽然也得选对 ，不然你随便乱转 ，遇到些冒充的 ，啧 ，味道差得远咯！
正宗秦淮鸡窝 ，老汉推荐两处地方
第一站：役夫庙周围的“李记鸡窝”
要讲正宗的秦淮鸡窝 ，役夫庙那里照旧有点老基础的味道的。李记鸡窝就在平江府路 ，靠近贡院西街那一带。别看它店面不起眼 ，开了快三十年 ，1985年就最先炸鸡窝了。下昼4点最先营业 ，晚上9点基本就收摊。人多的时间 ，你最少得排20分钟 ，尤其是在周末和节沐日。价钱也不贵 ，8块钱一个 ，个头比拳头稍微大那么一点 ，外皮金黄 ，咬下去嘎嘣脆。要害是他们家糯米粉调得特殊细腻 ，鸡蛋香味特殊浓 ，甜度刚恰恰 ，吃完还想再买。
第二站：老门东的“老秦淮鸡窝摊”
另外尚有一个地方 ，我以为味道也很不错 ，那就是老门东一带的“老秦淮鸡窝摊”。这个摊的位置有点飘 ，通常在箍桶巷上靠近剪子巷的路口 ，流动摊位 ，下昼5点半左右最先摆出来 ，晚上10点收摊。他们家鸡窝的特色是个头稍细小一点 ，但更香更酥脆 ，甜口着重一点 ，适合喜欢吃甜食的朋侪。价钱是6块钱一个 ，自制点儿 ，但你要注重 ，摊子人多的时间很快卖光 ，晚了就只醒目怒视。
照我看呐 ，不管是役夫庙的“李记鸡窝”照旧老门东的摊子 ，味道都各有千秋。若是你时间紧 ，选役夫庙的李记 ，排队时间短一点 ；若是你想实验更隧道的路边摊体验 ，那就去老门东碰碰运气。
避坑指南Ｆ骛被“高等”忽悠了！
最近几年 ，我发明有些所谓的“高等”饭店也最先做秦淮鸡窝 ，价钱动不动就翻倍 ，15块、18块一个 ，真是坑得离谱！味道还不咋地 ，油腻得很。你说 ，一个路边摊起身的小点心 ，被这么包装得花里胡哨的 ，真是没意思。以是 ，别贪新鲜去那些地方掏冤枉钱 ，照旧认准老摊子和老店 ，味道才是第一位的 ，对差池 ？
你下次买秦淮鸡窝的时间 ，记得问老板：“糯米粉比例是几多 ？”正宗的鸡窝 ，糯米粉和鸡蛋比例是3:2 ，调得细腻 ，炸出来才有外焦里嫩的口感。
标签：南京秦淮鸡窝 ，役夫庙小吃 ，老门东美食 ，正宗鸡窝区分 ，小吃避坑
谈论模拟：我去役夫庙吃过李记鸡窝 ，确实不错！不过老门东的摊子我没找到 ，是不是有什么特殊标记 ？听说尚有别的地方有卖 ，先生傅能不可再推荐几家 ？
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