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开吵：你说啥？绍兴品茶就一杯茶？

哎哎哎！先别跟俺扯那些没用的！前几天
，有人跟我说啥“绍兴品茶不就一杯茶嘛”
，你说气不气人？俺其时差点拍桌子！你知不道
，绍兴品茶
，那不是恁蹲路边喝个绿茶、拿矿泉水泡泡就叫品茶！这考究多了去了！品茗嘞人家那是文化
，懂不懂？

我跟你讲哦
，俺年轻那会儿
，听俺爹说过
，绍兴品茶可不是一件随便的事儿！这跟咱河南吃烩面一样
，那是规则一套套
，考究一大堆！你要是没整明确
，喝了白喝
，冇滋味还丢人！

绍兴品茶的“门道”：你听好喽！

第一点：品茗是喝个啥？

哎
，我就问你
，品茗是喝个啥？喝水解渴？错！那你还不如端碗白开水喝得愉快！品茶
，品的就是个“味道”和“意境”
。绍兴品茶
，最著名的就是黄酒茶
，这茶特殊！啥意思？人家是拿黄酒加茶叶泡着喝！你知不道这味咋样？那叫一个回甘
，一个醇厚！俺第一次喝的时间
，差点没弄懵
，厥后越喝越上头！

黄酒茶考究啥？考究个“酒香茶韵”
，你泡的时间短了
，茶味出不来
；时间长了
，黄酒的香气又散了！这比例、时间
，全靠履历！你要不信
，随便泡一杯试试
，喝完你直接想倒掉！

第二点：配啥吃的？

尚有人问俺
，品茗就品茗呗
，配啥吃的？哎哟
，你这问题问得
，跟吃胡辣汤不配油条一个意思！绍兴品茶
，茶是主角
，但吃的那是绝对不可少！最经典的配菜是啥？“梅干菜烧饼”
。你去试试
，喝一口黄酒茶
，再咬一口这烧饼
，爽性、香脆
，绝了！

我偷偷给你说
，绍兴的梅干菜烧饼
，那得用老母鸡汤调馅儿
，再加点绍兴自家晒的梅干菜
，味道才正宗！你要是外地买的
，那香味差得远！别问我咋知道的
，俺上次带俺家娃去绍兴
，吃了一回
，那叫一个香！记着了
，这可是老辈子的传下来哩死规则
，别瞎胡搞！

第三点：品茗的规则

再说一个你可能不晓得的
，绍兴品茶
，品茗是有规则的！不是端起一口闷
，你当是喝大碗酒呐？那叫“细品”
，一小口一小口
，逐步回味
。人家考究“茶不醉人
，香自醉”
，你要是跟俺河南喝酒似的
，干了！那就啥味冇了！

尚有
，品茗的时间
，得考究茶具
。绍兴那里喜欢用细瓷小杯子
，越小越好
，越能把茶的香气锁住
。你要拿个大碗喝
，嘿
，茶味散得快不说
，还显得你这小我私家冇心没肺
，懂不懂？

最后：吵到这儿
，咱再杠？

你要还不平
，以为绍兴品茶就这点事儿
，那我也懒得再跟你说啥！不过我最后问你一句
，黄酒茶你喝过没？梅干菜烧饼你配过没？这规则你照着做过没？要啥都冇整明确
，你白跟我抬杠
，中不中？

后手问题：

有人肯定要问
，绍兴品茶跟咱河南有啥关系？我告诉你
，绍兴品茶的那份考究
，就跟咱河南喝胡辣汤配油条、吃烩面加小菜一个原理！文化的事儿
，瞎胡搞不可！

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