这两天遇见几个外地来的 ，张嘴就跟我说徐州余窑新村有啥好 ，效果把我气得想拍桌子。弄啥嘞？光听别人吹捧就真当宝了？徐州余窑新村的坑多得像咱村口的老水塘 ，外面看着清静 ，往里头一试准叫你栽跟头。我今天就跟你抬这个杠 ，扒拉清晰它最坑的三个地方 ，听完你认不认 ，咱再说。
头一个坑：颜色是个幌子 ，光悦目没用
你先别急 ，我听不少人说余窑新村的陶瓷颜色漂亮 ，什么青釉、黑釉、红釉 ，张嘴就吹捧。听我给你拆 ，陶瓷的颜色能说明啥？啥都说明不了！你光看外表不沾弦 ，真工具考究的是釉料和烧制的火候。余窑新村不少商家专门冲着游客来的 ，就捉住你们不懂工艺这一点 ，用化工染料调出个鲜亮的颜色 ，外行看着悦目 ，内行一摸就知道是白瞎。
1998年我还在大石桥那里 ，亲眼看过一个余窑的老匠人做黑釉 ，火候不到 ，釉层一碰就掉。打那我就记着了一个死理：颜色再好 ，没有硬度、没有深度 ，顶个啥用？像胡辣汤里撒一勺白糖 ，甜是甜 ，可咱喝着膩得慌。你说是不是这回事儿？
你再品品：价钱看着低 ，着实坑到骨头里
徐州余窑新村的摊贩最会玩价钱战 ，标价压得老低 ，吸引外地人。你以为捡了大自制？冇！自制的陶瓷 ，质料能有啥包管？去年我带俺孙儿逛了一圈 ，挑了几样自制货 ，回家一看 ，底部的胎土杂得像扫街的垃圾堆。你要真懂陶瓷 ，知道它考究的是胎土的细腻和纯净 ，基础差的货 ，烧出来的工具基础用不住。
我给你个验货法 ，别往外传：买徐州余窑的陶瓷 ，先摸摸底部 ，手感粗糙的直接撂下。再专长敲敲声音 ，闷的、发涩的货 ，全是坑。这是俺爹那辈儿传下来的规则 ，市面上没人教你。
打从那次 ，我就给俺孙儿说 ，余窑新村这地方 ，自制货别碰 ，贵的还得掂掂分量。你说中不中？
最要命的是：工艺没了老规则 ，全靠吹
余窑新村能吸引人 ，早期靠的是传承下来的正宗工艺 ，烧窑有严酷的流程 ，火候控制得跟烩面那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香？上衷谀？不少新店连师傅都是暂时学的 ，烧窑时间七零八落 ，温度控制全靠机械。去年我专门跟几个老匠人聊过 ，他们都摇头 ，说现在的工艺跟以前比 ，差得像咱村头烂泥堆。
并且你知道最隐藏的坑在哪？余窑新村有些店 ，专门拿机械造的货来冒充手工 ，外行根天职不清。打那我就明确了 ，啥叫坑人——就是把假工具吹得像真物 ，骗得你服帖服帖。你说是不是这回事儿？
掰扯到这儿 ，徐州余窑新村的三个坑你算听明确了吧？颜色悦目不中用 ，价钱自制是个圈套 ，工艺没了老规则全靠吹。下次去那地方 ，记着俺传的验货规则 ，别再被坑。认不认？不信自己试去。
标签：徐州余窑新村、陶瓷坑点、徐州手工陶瓷、余窑新村工艺
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