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哎呀！提及后溪鸡，我这嘴巴都快馋得不可了！我昔时照旧后溪这边的学生时，就天天跟同砚钻小路找吃的，那时间后溪鸡可是我们最拿得脱手的招牌小吃。厥后事情了，朋侪圈里一提起厦门的美食，我第一个就推荐后溪鸡。今天就给各人说清晰：厦门后溪鸡究竟在哪条路，要怎么吃才最隧道！

后溪鸡集中在哪条路

？从溪东路提及

后溪鸡最着名的地方，着实集中在溪东路那一带。你到了后溪镇，导航直接搜“溪东路”，整条路上基本都有卖后溪鸡的店肆和摊点。尤其靠近后溪市场的路段，味道较量正宗。像什么阿龙后溪鸡、阿辉后溪鸡，这些老店都在那条路上扎根多年，靠手艺用饭，口胃稳得很。

想吃到最隧道的后溪鸡，建议下昼三四点去，这时间鸡才刚出锅，皮脆肉嫩。晚上去的，可能剩的就未几了，味道打折扣。

价钱嘛，一样平常一只后溪鸡在80-120块之间，详细看鸡的巨细和店家的定价。小份的半只装也有，40-60块左右，适合人少的吃客。记得多问问有没有现杀现做的，味道会更鲜。

后溪鸡怎么吃才隧道

？蘸料是要害

后溪鸡好吃的窍门，不但是鸡肉自己，尚有它的蘸料。正宗的后溪鸡蘸料一样平常会用蒜蓉、酱油、香醋、花生酱等调制，带一点点甜味和微微的辣。要是店家问你要不要加点外地的“沙茶酱”，别犹豫，颔首就对了！沙茶酱的香气一拌进去，那才叫一个绝。

吃的时间，手撕鸡肉蘸着酱料，没啥考究随意吃。要是以为枯燥，可以再点一份凉拌黄瓜或者拌粉条，解腻又搭配。

有些店家会给你配辣椒酱，但我小我私家以为别加太多，会盖住鸡肉自己的香味。横竖我试过几家，照旧原味加沙茶最好吃！

买后溪鸡的坑有哪些

？避开这些就没问题

说真话，后溪鸡好吃，可也有些不良商家会坑生客。好比，有的店会用冷冻鸡冒充现杀鸡，这种鸡肉口感显着差一截，吃起来柴得很Ｉ杏行┎蛔琶男√，调料味重得盖住鸡肉本味，吃到最后嘴巴全是酱味。

避坑的步伐也简朴，一是认准溪东路上那些开了多年的老店，二是别怕问老板是不是现杀的鸡，敢拍胸脯包管的店，通常不会太差。

一次我朋侪贪自制在路边摊买了只自制的后溪鸡，效果回家一吃，鸡肉发酸，蘸料糊得一嘴味精。厥后他才明确，老店贵几十块钱是有原理的。

总之，想吃正宗的厦门后溪鸡，就往溪东路去，找那些老店准没错。别贪自制，也别赶太晚，晚了好吃的都卖光了。

#厦门美食 #后溪鸡 #溪东路 #隧道小吃 #避坑攻略

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