前几天有个外地朋侪来威海玩 ，张口就问我“威海那里有野鸡？”我一听就笑了 ，这问题啊 ，外地人最容易被坑。说真话 ，野鸡这工具 ，咱威海外地人谁不知道？可要真找隧道的 ，得摸透门道 ，不然你花了冤枉钱还吃不上正宗的味儿。我在这地界几十年 ，今天就掰开揉碎地讲 ，教你不走弯路。
第一 ，别盲目相信路边摊 ，价钱和货都差池劲
许多人一来威海 ，看到路边摊写着“野鸡” ，就以为捡着了自制。错！路边摊99%的所谓“野鸡”着实是家养的鸡 ，味道差得远。价钱呢？通俗的路边摊卖个48到55块一只 ，听着自制 ，但你琢磨琢磨 ，真野鸡哪有这么自制？我跟你讲 ，正宗野鸡 ，市场价最少得在150到180块一只 ，这照旧生的。若是做熟了端上桌 ，餐馆能给你翻到250块以上。
另外 ，你要是想碰碰运气 ，去威海的民俗村那里看看 ，听说无意能遇到外地农民自家捉的野鸡 ，价钱在每斤60到75块之间。不过这种时机少 ，大多时间照旧得找靠谱的养殖场。
第二 ，寻野鸡还得找养殖场 ，威海南海新区那片有门道
真正靠谱的野鸡养殖场 ，威海南海新区那一片较量多。我亲自去考察过 ，养殖场里饲养的野鸡 ，情形好 ，喂的是粮食和虫子 ，握嗅饪近野外的野鸡。推荐一家叫“南海山野生态养殖场”的地方 ，地点在南海新区的金海路周围 ，距离威海市区或许18公里。这家养殖场的野鸡价钱比餐馆自制不少 ，基本在120到160块一只。若是你买得多 ，好比一次买10只以上 ，还能给你打个九折 ，算下来每只只要108到144块。
并且他们还提供送货效劳 ，送到威海市区的运费或许是30块。总的来说 ，这种养殖场的野鸡比路边摊靠谱得多 ，价钱虽不自制 ，但货真价实。
第三 ，吃野鸡 ，选对做法才是真香
威海人吃野鸡 ，考究一个鲜字。最隧道的做法是炖野鸡汤 ，配受骗地的海带或者蘑菇 ，味道简直一绝。我自己试过多次 ，炖一只野鸡汤 ，火候要控制在两个小时左右 ，炖到汤色微黄 ，肉质软嫩 ，才算及格。加点姜片和花椒 ，去腥提香 ，家里人都夸我这手艺隧道。
真正做得好的野鸡汤 ，闻着带一股山野的香气 ，汤色清亮 ，喝一口暖胃 ，肉质有嚼劲但不柴。你去餐馆点 ，记着看汤色和肉质 ，别让人家用家养鸡忽悠你。
你要确认是不是正宗野鸡 ，问清晰泉源 ，再看价钱。低于100块的基本不必思量。最靠谱的步伐是直接去养殖场看货。
标签：威海野鸡泉源 ，威海野鸡价钱 ，野鸡区分要领 ，威海南海新区养殖场 ，野鸡炖汤做法
谈论：我之前往威海旅游 ，确着实路边摊买过“野鸡” ，效果吃起来一点都不香 ，厥后才知道是家养的鸡。下次一定试试文中推荐的养殖场 ，看着靠谱！
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