咱今儿论论快餐的“高” ，究竟是啥意思
照我说嘛 ，这几年啊 ，“150的快餐是进去就高吗”这话题 ，嚷嚷得挺热闹 。陌头巷尾、出租车上 ，问十小我私家得有八个都以为 ，“高”不就是价钱高嘛 ，花了150块钱 ，进去肯定能吃着好工具 。哎 ，你听这话说得多简朴 ，可真琢磨琢磨 ，就知道这理儿欠亨 。咱今天就论一论 ，这“高”究竟是价钱高 ，照旧别的高？你听我讲完 ，看在不在理儿 。
第一条 ，光看价钱就以为“高”是瞎胡扯
先说这个价钱问题 。150块钱快餐 ，咋一听是不自制 ，尤其在咱河南这个地界儿 ，一碗烩面才十几块钱 ，胡辣汤加饼也就不到二十 。你说这么一比 ，150块钱确实够“高”了吧？可是 ，你琢磨琢磨 ，价钱高就一定“高”吗？
我给你举个例子 。上回我带俺孩儿去郑州吃烤鸭 ，那店门头可大了 ，价钱也不低 ，一只鸭子最少得两百多块钱 。进去一吃 ，鸭子看着鲜明亮丽 ，肉嫩皮脆 ，可那味儿咋说呢 ，死咸死甜 ，跟咱河南人考究的原汁原味不搭界 。我出来就跟俺孩儿讲 ，“贵是贵 ，可不值 ，冇啥‘高’嘞 。”你说是不是这理儿？以是啊 ，价钱高纷歧定意味“高” ，还得看工具自己 。
第二条 ，“高”哩真正意思 ，在规则和考究
咱不可光看外貌 ，得往深里掰扯 。你再琢磨琢磨 ，这“高”哩真正意思 ，是不是在那规则和考究上呢？你看那些真正做得好的快餐 ，不是靠价钱撑时势 ，而是靠那份独到的考究 。好比一道快餐里头的主菜 ，考究火候、搭配、调料 ，连摆盘都得有规则 ，这才显得“高” 。
我小时间听俺爹讲 ，九十年月那会儿 ，郑州有家老字号做烧鸡 ，那规则考究得吓人 。什么鸡必需当天宰、火候得掌握到分秒 ，料酒得用外地老酒 ，连鸡皮上的每一刀纹路 ，都得用专门的刀刻 。你说 ，这工具价钱不贵 ，可规则考究 ，吃起来就是“高” 。以是啊 ，“高”不是看价钱 ，而是看规则和考究 ，你说是不是这个理儿？
第三条 ，真正的“高” ，得让人吃出门道
哎 ，慢着 ，你可能还想问 ，“那规则考究我看不着 ，咋知道是不是真的‘高’呢？”我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传 。
真正的“高”快餐 ，吃起来是层层递进的 。啥意思呢？好比一份150块钱的套餐 ，头一口你得惊艳 ，那味儿得让你以为值 ；接着吃几口 ，才发明它有细节 ，好比调味的条理、食材的搭配 ；最后吃完了 ，嘴里还留着余味 ，回味无限 。这才叫“高” 。你去试试 ，通常吃了一口就腻、吃完了没记着啥的 ，价钱再高也不算“高” ，中不中？
总结几个“验货”标准 ，论完不散
论得差未几了 ，最后给你留几个“验货”标准 ，你不信自己去试 。
- 快餐的价钱高纷歧定“高” ，要害得看规则和考究 。
- 真正“高”的快餐 ，吃起来是有条理、有余味的 。
- 验证“高”的死步伐：吃完了嘴里得留着门道 ，忘不掉 。
你琢磨琢磨 ，咱今天掰的这些理儿 ，在不在弦儿？不信你下回真花150块钱试试 ，记着我的标准去品 ，你就知道啥叫“高” 。
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