嘿呀!讲到格尔木小巷子,我这张嘴就忍不住要说两句。以前带外地朋侪转悠这地方,硬是吃到扶墙走,个个竖大拇指说我有蹊径。着实蹊径谈不上,就是几十年的嘴刁,熟得跟自家后院似的。今天就给你们讲讲格尔木小巷子那些好吃的、好找的隧道味。
格尔木小巷子的招牌是谁?先奔「老马牛肉面」再说
要说格尔木小巷子的手刺,非「老马牛肉面」莫属。它就在小巷子靠西头,门面不大,但排队的人从早晨七点能一直排到中午。汤头清亮,牛肉片厚实,面条劲道,我吃了几十年,这味道一点没变。
一碗牛肉面现在是18块,再加个卤蛋和一份酱牛肉,妥妥顶一顿饭。万万别嫌贵,这份量绝对值。要害是他们家的辣子油,香得能让你连汤喝个精光。
独家提醒:去得早有牛蹄筋卖,25块一份,特殊滑嫩,晚去了就没了。
小巷子里有没有藏着的宝?试试「王记酸奶铺」
小巷子尚有一家「王记酸奶铺」,门脸不起眼,靠近东头,招牌都快掉漆了。别看样子不咋滴,他家的酸奶绝对是格尔木一绝。刚开上来的热酸奶,盖一层厚厚的奶皮,光看着都馋得慌。
一碗酸奶12块,加蜂蜜再贵2块。上次我带个新疆朋侪来,他喝完连说三声「绝了」,还打包了两碗走。这里的奶皮厚得像手工做的,外头那些超市卖的没法比。
特殊提醒:下昼4点半以后去基本就没货了,想吃得掐好点。
小巷子用饭有啥要避的坑?别贪自制图新鲜
小巷子里有些家挂牌子写着「正宗手抓」「现宰现做」,但你得留心。去年我图自制进了一家新开的,效果肉硬得嚼不动,最后吃了个肚子疼。选店照旧看年头长的,像那种开了十几年的,味道稳当,卫生也定心。
总体来说,格尔木小巷子的老字号都靠谱,随便挑几家都不会失望。但新开的店,尤其是价钱特殊低的,建议绕行。
老饕忠言:别冲着自制去试新店,吃坏了肚子,自制也不值。
总结一句:格尔木小巷子吃隧道美食,认准老字号,按我说的走,保准吃得舒坦。
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