上海浦东站巷的地方究竟是啥？老克勒教你怎么看门道
前些日子 ，有个外地朋侪问我 ，说“老哥 ，上海浦东站周围巷子里 ，是不是有许多好吃的地方？”我一听就乐了 ，跟他说：“你看得倒是挺准 ，浦东站旁边那几条巷子确实有些老基础的好味道。不过嘛 ，要吃对 ，别只瞅着排队长的地方。”今天 ，我就把几十年混在这一带的心得掰开了讲 ，特殊是那些能让你吃得知足还不被坑的小馆子。
头一条：别只看装修 ，要害是看锅气
你到浦东站巷里走一圈 ，会发明那些路边小馆子装修都差未几 ，招牌花里胡哨 ，什么“老字号”、“秘制”挂得满天飞。但我跟你讲 ，这些招牌看个乐呵就好 ，真要吃得过瘾 ，就得看锅气。好比巷子深处有家“老杨生煎” ，门面小得像个杂货铺 ，可那生煎一上桌 ，底脆馅嫩 ，汤汁还能溅出来 ，咬一口直接值回20块一笼的票价。
反倒是旁边那家“某记大馄饨” ，外头排队老长 ，馄饨皮厚汤寡 ，30块一碗我都嫌贵。这两家店挨得不到30米 ，你说哪个值？
再一条：避开岑岭 ，节约时间还能吃得从容
浦东站巷子里早中晚都热闹 ，但要是想吃得惬意 ，避开中午11点半到1点这波人潮。尤其是周五 ，排队时间最少得45分钟。你要是下昼2点已往 ，基本不必等 ，直接就能挑座。晚饭呢 ，最好赶在6点前 ，由于6点半最先 ，周围上班的白领一窝蜂地过来 ，热门店门口就跟菜市场似的。
我上次下昼3点去“老张汤包” ，一笼8只的蟹粉汤包才28块 ，皮薄馅多 ，咬下去蟹香扑鼻 ，旁边桌的姨妈还夸“比那啥网红店好吃多了”。你硕钥够值？
最后一条：巷子止境才有真味道
大大都人进浦东站巷子 ，就在头几家馆子晃悠 ，殊不知真正的老味道都藏在巷子止境。我跟你说一个地儿 ，叫“阿福小炒” ，就在巷子最深的那家 ，开了快15年了 ，外头啥宣传都没有。我第一次去是2010年 ，一个外地司机推荐的。那里的蟹粉炒年糕 ，38块一份 ，年糕炒得透透的 ，蟹粉香得你能吃出“鲜”字。
硬标准：通常巷子深处、没做大广告、却终年有老熟客惠顾的馆子 ，十有八九靠谱。
你下次去浦东站巷子 ，先找巷子止境的“阿福小炒” ，点份蟹粉炒年糕尝尝。再不济 ，去“老杨生煎”也能吃得舒坦。记着 ，别盲目跟风排队 ，锅气和老味道才是要害。
标签：上海浦东站巷的地方 ，老基础美食 ，避坑指南
谈论：我上周去过“老杨生煎” ，确实汤汁多到流得满碟子都是！不过“阿福小炒”没找到 ，是不是换位置了？
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