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最近有个小伙子跑来问我，说想在棚户区开个简陋快餐房，但不知道怎么选地方、怎么省钱。我一听就笑了，棚户区谋划简陋快餐房这事儿，我跟你讲，讲门道不重大，但你要是没摸透，真能把钱砸进坑里头去！我在这片老街已经混了三十多年，陌头巷尾的路我闭着眼都能走，你听我掰扯掰扯，绝对少走弯路。

选址的头一条：别盲目寻热闹，找准“饿得慌”的地方

许多人以为棚户区开快餐房就得选人流量最大的地方，着实这纷歧定对。你要盯准人流是啥类型的。照我看呐，这种地方最吃香的是靠近工地、市场或者公交站周围的点。这些地方人流虽然杂，但饿得慌的多，啥都不讲，吃饱就走。

举个例子，我有个熟人就在某棚户区靠近菜市场的巷口开了个小吃摊，租金一个月才1200块，比主街边自制了40%，效果日均卖出120份盒饭，每份12块钱，净赚至少800块一天。这还不算饮料和小菜的收入！你品品，选个好地方是不是能省租金还能赚得多
？

装修别瞎花钱，简陋但要清洁

棚户区的快餐房，装修不可太考究，屋子自己就破旧，搞得太豪华没须要。但有一条，清洁卫生必需靠谱。墙面刷个白漆，桌椅弄结实点，地面拖清洁，这三样是基础。

我昔时开店的时间，刷墙花了800块，买了二手桌椅一共花了2300块，地面买拖把、消毒液花不到200块。你说是不是小钱
？但清洁卫生这一块，客人看了惬意，吃得定心，口碑就起来了。你再看那些油腻腻的摊子，谁愿意去
？

装修预算控制在3000到5000块之间是合理规模，凌驾这个就铺张了。

最要害是菜单抓准棚户区的胃口

说到菜单，棚户区的胃口有个特点：分量大、价钱低、口胃重。别整什么花哨的西餐、咖啡，那玩意儿在这儿没市场。你就主打炒饭、面条、盖浇饭这些实惠管饱的工具，价钱压在10到15块之间，绝对能捉住客人的心。

有个相近棚户区的小店，专做“红烧肉盖饭”。一份饭卖13块，分量着实，肉香勾人，口胃偏咸点，正好适合干体力活的人。天天能卖出150份，月流水能到5万块。这种菜单设计，既切合外地需求，又能高效赚钱。

验货标准：

选址后，先视察至少3天，看人流量岑岭是否切合你的目的客群。好比工地周围看早上6点到8点，市场周边盯着上午9点到11点，公交站台看下昼4点到6点。没这功夫，你开店就是瞎撞。

标签：棚户区快餐房选址，简陋快餐房装修预算，棚户区菜单设计，快餐房避坑指南，开店赚钱技巧

谈论：我以为你讲的选址靠近工地确实有原理，但若是没工地也没有市场，公交站周围真的靠谱吗
？会不会人流量大但主顾少
？

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