哎呀 ，讲起苏州塑亭的老鸡窝 ，我这心里是又馋又熟！我呢 ，做庖丁已三十多年 ，啥好吃的没见过 ？但只要提到塑亭的老鸡窝 ，那照旧得竖大拇指 。前两年我带个外地朋侪去寻 ，吃完一个劲儿讲“这才是鸡窝的灵魂！”今天 ，我就给你把苏州塑亭老鸡窝一条街的位置和门道全抖出来 ，听仔细喽 。
塑亭老鸡窝一条街详细在哪儿 ？认准这条路没错！
塑亭老鸡窝一条街 ，着实就在苏州市吴中区塑亭街周围 。你打个车或者用导航搜“塑亭街” ，到地方一看就晓得了 ，整条街弯弯绕绕 ，门面儿不讲排场 ，但一到饭点 ，三步一个锅 ，五步一股香味儿 ，准没错！
窍门：到了塑亭街 ，不要光看那些大招牌的店 ，往小巷子里钻钻 ，那些不起眼的小摊点往往才是惊喜 。
我上次去的时间 ，直接锁定了一个老字号摊子 ，老板娘一边炸一边喊：“现炸现卖 ，十块钱五个！”一听就晓得是老苏州的腔调 。这条街基本上都是晚上六点后热闹起来 ，建议你早点去 ，晚了有些摊子就收了 。
怎么选摊点 ？看这三招准没错
第一 ，看摊子前的排队情形 。人多的摊子味道一样平常不会差 ，尤其是那些外地人扎堆的地方 ，闭着眼去准没错 。第二 ，看炸锅的油色 。油太黑的摊子只管别去 ，吃了可能不惬意 。第三 ，尝一口再买多 。有些摊子口胃偏甜 ，有些偏咸 ，先买一个试试 ，合口胃再下手 。
提醒：有的摊子会拿新鲜的鸡窝和隔夜回锅的混着卖 ，买的时间问清晰 ，别光图自制 。
我最喜欢的是一家叫“阿庆鸡窝”的摊子 ，他家用的面粉特殊考究 ，炸出来的鸡窝外酥里嫩 ，咬一口尚有点拉丝的感受 ，每次去我都忍不住多带几个回家 。
价钱咋样 ？注重这些细节不花冤枉钱
塑亭老鸡窝的价钱一样平常在8-12块钱一份 ，凭证摊子巨细和用料差别稍有浮动 。若是低于这个价 ，你就得注重是不是油或者质料打了折扣 。我上次遇到一个摊子喊6块钱一份 ，效果吃了一口全是油腻腻的面糊 ，直接扔了 。
技巧：带个保鲜袋或者饭盒 ，买好后直接装起来带走 ，不然吃多了手上全是油 ，擦都擦不清洁 。
另外 ，有些摊子支持支付宝和微信支付 ，但小店一样平常照旧收现金 ，以是身上最好备点零钱 ，以免买的时间尴尬 。
总之 ，苏州塑亭老鸡窝一条街就在吴中区塑亭街 ，认准人多的小摊 ，尝一口再买多 ，准保不踩雷 。吃个隧道的鸡窝 ，感受最正宗的苏州味道吧！
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