前几天 ，有人跟我吹池州学院后面的巷子 ，说啥“那儿就是个小吃天堂 ，随便找家店都能吃得倍儿香”。我听完直接乐了 ，这话一出 ，妥妥的外行人。咱就抬这个杠：池州学院后面的巷子 ，你要是真这么找店 ，保准吃出怨气来！
头一个坑：光看人多就往里钻 ，中不中 ？
我跟你说 ，这巷子人多的地方纷歧定是最好吃的地方。咋回事儿 ？外行人看热闹 ，以为人多的摊儿肯定“着名” ，就一头扎进去。效果呢 ，吃完了才最先吐槽：这玩意儿也能叫好吃 ？
你琢磨琢磨啊 ，那些人多的店 ，十有八九是周围学生图利便 ，赶时间拼集吃一口 ，才给你凑出来这么个“火爆”的假象！你以为学生天天往那儿跑是由于味道顶呱呱 ？啥啊 ，图个近、图个自制罢了。他们吃的是省事 ，不是味儿。
以是说 ，池州学院后面的巷子 ，光看人多就往里钻 ，等着踩雷吧！
你再细品：巷子深的地儿才是真正的宝藏
你看看池州学院后面的巷子 ，那弯弯绕绕的路 ，比咱村里老坟岗的沟还重大。你越往里头钻 ，越能发明门道。啥门道 ？就是那种藏得深、门脸破 ，但锅底黑亮、炖汤冒香气的老店。
去年我领俺孙儿去那巷子里溜达 ，硬是找了三家门口没啥人的小店儿 ，效果咋样 ？一碗牛肉汤 ，一盘炒河粉 ，吃得他直说“这才叫用饭”。你说这事怪不怪 ？怪啥啊 ，这就是老池州人的规则：真工具历来不在热闹地儿摆着 ，得你专心去寻。
最要命的是：味儿就在那不起眼的小店里闷着
再告诉你个事儿 ，这巷子里尚有些店 ，连招牌都不挂 ，光靠老主顾口口相传。你问进去的路人 ，人家一指：“往左走 ，拐到小巷子止境有家卖炸酱面 ，味儿香得很。”你就赶忙去试试 ，保准中！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：闻味儿。真好吃的店 ，门口那灶台子一准儿飘着一股子老汤的香味儿。再看锅底 ，是不是黑里透亮 ？油光水滑 ，香气扑鼻 ，那八九不离十就是好货。那些门面大、灯光闪的店 ，大多是做“样儿”给人看的 ，省事图快 ，味儿全靠调料堆。
池州学院后面的巷子 ，真想吃好吃的 ，记着我的话：人多纷歧定好 ，热闹纷歧定香。往里钻 ，找那些不起眼的小店儿 ，闻味儿、看锅底 ，准没跑。吃过一次 ，包你还想去第二回。不信你就自己试试中不中 ？
标签：#池州学院后面的巷子 #吃货指南 #池州美食 #巷子小吃 #老池州味道
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