泉源：公益活动纪念品
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哎
，讲起这个「马王堆小巷子一样平常晚上开门吗」
，你莫看它名字响当当咯
，现实搞起来有点考究。前几天我朋侪从外地来
，讲要克马王堆吃宵夜
，问我晓不晓得晚上开门不。我讲
，马王堆那地方嘛
，晚上确实有些店开门
，但不是所有巷子都有得吃。你要搞得对路
，硬是得摸清门道才行。

头一个坑：时间搞没对
，跑空场浪艰辛气咯

我跟你讲
，马王堆小巷子晚上开门不开门
，硬是分时间段哩。一样平常嘛
，大大都店肆晚上六七点最先营业
，到十一二点关门啵
，但你莫以为每家都一样咯。有些老牌子的粉店
，九点就关门了
，特殊是那些生意好的
，粉卖完就收摊。你要是拖到九点半十点才去
，有可能连门面都没得看。

老子偷偷跟你讲
，想吃到好粉
，最好晚上七点左右就克
，这个时间粉的料刚恰恰
，老板也没忙得团团转。

再扯深一层：门面烂撇撇哩
，味道反倒更隧道

讲到马王堆的小巷子
，许多外地人硬是认得那些亮堂堂的招牌。着实嘛
，真正隧道的地方
，都是藏在巷子尾那些门面破得卵都跌哩店。上个月我领个朋侪克试
，他讲那种装修睦的店肯定好
，我讲你莫鬼扯
，真正的老味道都藏在不起眼哩地方。果真
，试了两家巷尾的粉
，味道硬是好得让人想嗦两碗。

最卵要命哩一点：晚上开门的店
，分粉和料的考究

马王堆晚上开门的店肆嘛
，有些专门做粉
，有些是粉和小炒都有。我跟到讲
，想吃粉就选那些只做粉的店
，料更子扎实
，卤水更子香。像我上次去一家
，价钱或许12块到15块一碗
，虽然自制
，但粉硬是爽滑
，卤水味道浓得卵都跳。至于那些粉和小炒一起做的
，味道虽然也还行
，但不敷专注
，吃起来少了点谁人劲儿。

晚上克吃粉
，怎么省钱又吃好？

你要讲省钱嘛
，晚上克马王堆吃粉硬是有窍门。好比两小我私家去
，叫一碗加料的粉再搭一碟凉拌菜
，这样差未几花25块左右
，比单点两碗满配的粉划算多喽Ｉ杏
，莫点那些招牌粉
，专挑老板推荐的通俗款
，味道着实差未几
，但价钱自制几块钱。我试过一家
，通俗款12块
，招牌粉18块
，吃起来味道跟招牌的没啥区别。

你要验证嘛
，最简朴的步伐就是晚上七点左右去马王堆小巷子
，专挑巷尾门面小的店
，进去问老板粉是用啥卤水熬的。一样平常嘛
，老店的老板会讲十几年甚至几十年的老方剂
，这种粉味道才有包管。

标签：马王堆小巷子晚上开门时间
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，马王堆小巷子门道
，马王堆粉店省钱攻略

谈论：我去年去马王堆吃粉
，确实发明巷尾的店味道好得多！不过有些店晚上去太晚就收摊了
，想问问你讲的七点去是不是最好的时间段？

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