MG不朽情缘

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藏在鸡窝里的好味道 ,佛山南海人都晓得的神秘!

哎 ,最近有几个外地朋侪来问我:“佛山南海鸡窝在哪?听说那里的鸡做得特殊隧道!”我一听就乐了 ,这鸡窝啊 ,可不是什么养鸡场 ,也不是旅行景点 ,而是我们佛山南海外地人心里头的宝地 ,专门吃鸡的地方。你要真找对了地方 ,吃上一口那滑嫩的白切鸡 ,包管你连鸡骨头都想啃清洁!今天啊 ,老广我就跟你掰扯掰扯 ,这“鸡窝”究竟在哪 ,怎么吃才不踩坑。

鸡窝位置在哪?听我指路 ,别走错!

这“鸡窝”啊 ,着实是指佛山南海的几个专门做白切鸡的馆子 ,最正宗的集中在南海的里水镇和大沥镇一带。尤其是里水镇的“鸡窝村” ,这是吃货们的热门打卡地。这地方距离佛山市中心约15公里 ,开车已往或许20分钟 ,导航直接搜“里水鸡窝村”就能找到。不想开车的也行 ,坐广佛地铁到里水站 ,再打个车 ,10分钟就到了。

不过 ,这里头考究可多了!好比最著名的几家馆子 ,像“阿华鸡窝”和“李记鸡窝” ,都开了十几二十年了 ,传说里吃鸡的人能从村口排到村尾。阿华鸡窝的白切鸡每只价钱在120-150元之间 ,看巨细定价;而李记的鸡相对自制点 ,一样平常在100-130元之间。

吃鸡有门道 ,别只盯着白切鸡!

你以为去鸡窝就只能吃白切鸡?那可大错特错!照我看呐 ,白切鸡肯定是必点 ,但尚有两样工具你万万别错过:鸡汤和炸鸡肠。这鸡汤啊 ,真的是用老母鸡慢火熬出来的 ,一碗只要18块 ,喝进去满嘴都是鲜味 ,尤其适合秋冬天暖胃。而炸鸡肠呢 ,外皮酥脆、内里滑嫩 ,配着店里特制的酱油吃 ,那叫一个香!一盘炸鸡肠的价钱或许28-35元 ,性价比可高了。

老广履历:白切鸡最要害是鸡皮和鸡肉中心那层胶质感 ,吃起来要润滑Q弹 ,才算正宗。点鸡的时间 ,记得问老板要“走地鸡” ,不要傻乎乎随便一个就行!
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避坑指南:排队时间和选店诀窍

头一条 ,热门时间别去!像周末中午11点到下昼2点 ,排队时间少说也要等40-60分钟 ,尤其是节沐日 ,能比及你嫌疑人生。建议你寻常事情日的下昼3点去 ,那时间人少 ,鸡照旧现做的 ,吃起来口感更好I杏幸坏 ,别贪自制去那些没名气的小店 ,有些店号称比鸡窝自制20-30% ,但鸡的品质和味道完全没法比 ,差得远咯!

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哦对 ,漏讲一点 ,记得带现金!虽然现在许多地方都支持扫码支付 ,但这些老店里 ,有些还真是“现金为王”。带个100-200块现金在身上 ,吃得定心点。


你要验证是不是正宗鸡窝的白切鸡 ,有个简朴步伐:鸡肉切开后 ,肉质要细嫩、没腥味 ,蘸上店里的沙姜酱油 ,味道鲜甜不咸涩。若是有一股柴味或者肉散了 ,那大都不是隧道的“鸡窝货”咯!

标签:佛山南海鸡窝位置 ,白切鸡指南 ,佛山吃鸡推荐 ,鸡窝村怎么去 ,南海里水鸡美食

谈论:我上次去鸡窝村吃 ,感受阿华的沙姜酱油味道偏淡了点 ,不知道是不是换了配方?下次去试试你说的李记鸡窝 ,看看味道差别大不大!

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