MG不朽情缘

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前阵子 ,老邻人来找我掰扯 ,说他带朋侪去龙华吃鸡窝 ,效果踩了两个坑 ,一个贵得离谱 ,一个味道差池路。我一听就忍不住说了:“你这不是乱跑嘛!龙华鸡窝最着名的三个地方 ,必需摸得门儿清 ,才不会铺张时间和钱。”今天我就给你讲透 ,龙华吃鸡窝究竟该去哪儿 ,哪个地方是真正的“隧道” ,哪个地方是“坑”。

第一站:龙华市场鸡窝街 ,老龙华人的经典首选

要讲龙华鸡窝 ,第一站肯定是龙华市场旁边那条鸡窝街。这里的鸡窝摊子开得早 ,早上7点就最先热火朝天了 ,许多人买了当早餐吃。摊子最多的一段在市场西门往南走200米 ,差未几有十来家。这里的鸡窝口胃偏古板 ,炸得金黄酥脆 ,外皮薄而香 ,内里软糯又带一点点甜味。

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价钱嘛 ,标准的龙华鸡窝 ,1块钱一个 ,买10个还能打9折。要买得多 ,摊主会直接给你装成一袋 ,30个一袋 ,30块钱整整齐齐。不过这里也有坑 ,万万别一激动看哪家步队短就去买——有些摊子是刚开的 ,油用得欠好 ,鸡窝炸出来一股怪味。要买的话 ,认准“阿文鸡窝” ,这家摊子开了至少15年 ,我从小吃到大。你要是以为挑禁绝 ,记得问摊主:“你家鸡窝是不是阿文学的?”他们都会忠实告诉你。

第二站:龙华老街口 ,排队也值的高口碑档口

讲龙华鸡窝 ,老街口肯定不可漏!这个地方的鸡窝摊子虽然少 ,但质量绝对顶尖。尤其是“阿元鸡窝” ,老龙华人都认这个牌子。阿元家的鸡窝个头稍微大一点 ,炸出来的颜色更深 ,吃起来特殊香 ,油而不腻。鸡窝皮上的芝麻特殊考究 ,用的是龙华外地的芝麻 ,香味浓 ,还带一点微微的焦糖味。

不过你要去阿元家 ,排队是免不了的。一样平常早上9点 ,步队最短也得排15分钟 ,到了周末可能要排30分钟以上。但值得一提的是 ,阿元鸡窝的价钱比市场鸡窝街稍微贵一点 ,一个要1块2 ,买20个以上会有10%的折扣。对了 ,阿元家的鸡窝天天限量800个 ,卖完就收摊 ,以是最好早一点去 ,不然到中午11点就没戏了。

第三站:龙华夜市 ,鸡窝新派做法的集中地

若是你喜欢尝鲜 ,龙华夜市的鸡窝摊子绝对值得一试。这些摊子主打新派鸡窝 ,除了古板炸鸡窝 ,还会有加料版 ,好比奶酪鸡窝、芋泥鸡窝 ,甚至尚有咸味的肉松鸡窝。夜市鸡窝摊子集中在龙华公园北边 ,距离公交站或许500米 ,晚上6点开摊 ,能营业到破晓12点。

这边的鸡窝价钱稍微贵一些 ,通俗的炸鸡窝一个1块5 ,加料版的鸡窝基本在2块到2块5之间。味道的话 ,有创意 ,但纷歧建都合你的胃口。我试过一次榴莲鸡窝 ,卖5块一个 ,味道还行 ,就是太腻。最推荐的是“老李鸡窝”的抹茶红豆鸡窝 ,甜而不腻 ,吃起来特殊清新。

慢着 ,这点还没讲透!夜市鸡窝的油用得较量频仍 ,出摊时间长了 ,油会发黑。以是吃的时间要注重看摊主的油锅 ,太黑的就别买了I杏 ,夜市鸡窝的性价比比市场鸡窝街差个1.5倍 ,但无意尝鲜可以试试。 相关图片

验证问题

想验证鸡窝摊子的隧道水平 ,买一个鸡窝后掰开看 ,正宗的龙华鸡窝内里应该是软糯但不粘 ,外皮酥而不散。若是外皮太厚或者内里不敷香糯 ,就说明摊主的配方偷工减料了。

标签:龙华鸡窝 ,鸡窝街口碑 ,龙华市场美食 ,夜市鸡窝推荐 ,避坑指南

谈论模拟:我以为阿元鸡窝确实好吃 ,但1块2一个是不是有点贵?有没有类似的摊子 ,价钱能更实惠一点?

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