前两天 ，有个外地来的朋侪问我：“哎 ，桂林的鸡窝哪家最好吃 ？听说有几家很火 ，但网上的点评看得我头大！”我就地就笑了 ，网上那种工具你信个啥嘛！桂林的鸡窝 ，你要问清晰外地人 ，尤其是像我这种吃过几十年的老嘴刁才行 。我今天就给你掰开揉碎 ，把桂林最火爆的三家鸡窝摊摊给你讲透 ，包管你少踩坑 ，吃得值！
第一家：文明路的小曾鸡窝——正宗老味道
小曾鸡窝就在文明路步行街的东头 ，开了有18年了 ，这家店可是陪着我从小吃到大的 。小曾家的鸡窝 ，考究的是古板手艺 ，鸡汤用的是土鸡熬的 ，闻着就香得很 。要害是他家的鸡窝酥脆但不油腻 ，蘸上秘制酱料 ，简直销魂 。一个鸡窝或许在12块到15块之间 ，价钱虽稍贵 ，但绝对值 。
不过 ，这家有个问题 ，就是人多！尤其是晚上七八点钟 ，不排个20分钟你别想吃上 。建议你要么下昼4点左右去 ，要么爽性开店就冲 ，别跟人挤岑岭 。
第二家：三里店的小李鸡窝——性价比之王
三里店的小李鸡窝 ，开了差未几10年吧 ，许多外地人都爱去 。这家的鸡窝虽然没有小曾的那么考究 ，但胜在量大、实惠！一个鸡窝只要9块到11块 ，外加一碗骨头汤 ，只要再加3块钱 ，真是又饱又知足 。
小李家的特色是立异 ，他会在鸡窝里加些新名堂 ，好比玉米粒、芝士碎 ，吃起来条理更富厚 。不过 ，小我私家以为古板口胃更好 ，别搞那些花里胡哨的 。哦对了 ，这家晚上关门早 ，9点就打烊了 ，你别去晚了空跑一趟 。
第三家：象山区的老莫鸡窝——深夜档的灵魂
若是你是夜猫子 ，象山区的老莫鸡窝绝对适合你 。这家开了15年了 ，主打宵夜生意 ，晚上8点才开门 ，一直营业到破晓2点 。老莫的鸡窝偏辣 ，带点酸笋味 ，特殊适合配啤酒吃 ，一口鸡窝一口酒 ，爽到不可 。
价钱上 ，老莫家的鸡窝是13块到16块之间 ，比一样平常的稍贵点 ，但分量足 ，一份能顶两顿 。唯一的弱点是情形一样平常 ，就一个路边摊 ，凳子桌子都是塑料的 。不过 ，吃鸡窝嘛 ，考究啥情形咯 ，味道才是要害是不是 ？
记着哦 ，鸡窝的优劣 ，要害看三点：一是鸡汤够不敷浓；二是外皮酥不酥脆；三是蘸料够不敷鲜 。只要这三样过关 ，基本没跑偏 。
验证要领：你去吃的时间 ，先不要急着下嘴 ，闻一闻鸡窝的香味 ，尤其是汤的香气 。若是闻着淡而不鲜 ，赶忙放下筷子退却 。
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谈论模拟：哎呀 ，我上次去的就是你讲的小曾鸡窝 ，确实排队排了25分钟 ，但谁人味道真的没得话说！不过文明路那里停车太难了 ，你有啥好建议吗 ？
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程岩：由于这个胶带 ，包括缠了几道 ，包括冰袋、干冰 ，都确定了 。
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