我跟你讲 ，这两天有人问我「泰州城中村快餐哪家自制」 ，张嘴就说啥"看哪家排队多" ，听得我差点把碗摔了。你自己想想 ，排队多的地方就一定自制？这话搁谁耳朵里都不中。〗穸揖鸵汴扯掰扯 ，这自制的快餐咋找 ，中不中？
头一个坑：光看价钱表 ，白瞎
不少人就盯着菜单上那几个数字 ，以为哪个自制就点哪个 ，效果吃完了回家一掂量 ，咋肚子还空着？我问你 ，五块钱的盖浇饭 ，米饭给你三勺 ，菜就一片生菜叶 ，这算自制？还不中用！
真想花钱少吃得饱 ，你得看这家店的分量咋样。举个例子 ，城中村那条老巷子里有家小馆 ，名字我就不点了 ，省得说我带节奏。他家十块钱一份的蛋炒饭 ，光看菜单确实不贵 ，可端上来一看 ，鸡蛋就俩碎渣 ，米饭还硬得跟石头一样 ，吃完还得去隔邻买瓶酸奶压压胃。这就是典范的"用自制装样子" ，你说是不是这个理？”
第二个误区：光看人多 ，坑死你
再说那种排队排长队的 ，你咋不琢磨琢磨为啥人多？有的店是自制 ，但质量差得能让人直接倒胃口。那些人图的啥你知道不？图的不是自制 ，是迁就！
我跟你个明确人说 ，前两年我还专门蹲点看过 ，城中村有个夜市摊 ，煮面条五块一碗 ，天天排队排老长。为啥？他家汤料放了五勺辣椒 ，吃完一嘴火 ，脑子一热以为值 ，回家上了茅厕才知道 ，肚子疼得连吊瓶都挂上了。
以是 ，别光看人多未几 ，得看人家靠啥吸引的客流。真材实料的自制快餐不必搞这些噱头 ，靠的是转头客口口相传。你说是不是这回事儿？
最要命的是：不看庖丁干活 ，瞎了眼
最后我再给你点透了 ，想知道哪家快餐自制又着实 ，你得盯住那庖丁干啥。好的快餐店 ，切菜、下锅、调味 ，行动清洁利索。用料也不藏着掖着 ，现炒现卖 ，看着显着确白。
打个例如 ，去年我带俺孙儿转了一圈 ，发明东边谁人小路口有家煎饼店 ，五块钱一个煎饼 ，鸡蛋大得跟鹅蛋似的。老板每次拿出鸡蛋都现敲 ，还能给你看蛋清蛋黄的颜色。打那以后 ，俺孙儿天天嚷着要去吃 ，自制还吃得舒坦呗！
可有的店就不可 ，后厨全挡着看不着 ，端出来的菜还没个准儿。你说 ，连自己卖的工具都不敢让人看 ，这能靠谱？
行了 ，话都撂这儿了 ，泰州城中村快餐哪家自制？不是价目表说了算 ，也不是人多就值当。你得看分量够不敷、用料实不实 ，最后还得亲眼瞅瞅人家操作 ，才敢下嘴。要不然 ，吃着是能吃饱 ，但你心里不膈应？不信你自己试试去 ，一家家挑着吃 ，转头你再来找我杠。中不中？
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