正宁鸡婆店 ，鸡汤好喝 ，排队可别太傻！
给你们讲个事儿 ，前几天我老伙计从外地回来 ，说非要去试试正宁鸡婆店 ，说网上吹得信口开河。效果呢 ，跑已往一看 ，队排得老长 ，队尾离门口都有150米。我一听他这事儿 ，赶忙给他打圆场说 ，兄弟 ，咱西安人吃个鸡婆汤可没那么辛苦 ，早告诉你别跟风了！
正宁鸡婆店确实有点名堂 ，味道也不差 ，但你要是让我说 ，值不值得花那么多时间去排 ，我只能说 ，得看你怎么吃、啥时间去。照我这几十年在西安混饭的履历 ，今天就给你掰扯掰扯这家店的门道 ，让你少踩坑 ，少铺张时间和钱。
一、排队时间：啥时去 ，啥时不去
正宁鸡婆店最坑的地方就是排队时间。中午11点到下昼2点 ，这段时间基本是岑岭期 ，尤其是周末 ，那步队能一直排到隔邻的巷子口 ，少说也得等上40分钟。若是是晚上饭点 ，好比晚上6点到8点 ，基本也是排到20米开外 ，差未几要等半小时。
但你要是早上10点半就去 ，或者下昼3点半到5点这会儿 ，嘿 ，人少多了 ，顶多也就10分钟就能轮到你。你要问我啥时间最合适？周二、周三的下昼3点去 ，险些不必排队 ，直接上桌！这个法儿我自己试过三回 ，次次都管用。
二、价钱和点餐：别让菜单给忽悠了
正宁鸡婆店的鸡汤分两种 ，一种是单人锅 ，38块钱 ；一种是双人锅 ，68块钱？醋潘斯 ，但着实料和肉差不了几多 ，多的就是点汤和蔬菜。你要是一小我私家去 ，万万别点双人锅 ，吃不完浪花钱。
再说配菜 ，别全点伙计推荐的那些贵的 ，像什么手打牛肉丸 ，14块钱一份 ，量少得可怜 ；你要是想吃点实惠的 ，点点土豆片、豆腐皮和宽粉 ，自制又顶饱 ，3块、5块、6块一份 ，看着点就行了。
小窍门：鸡汤里自带点儿酸口的味儿 ，爱吃辣的朋侪一定要多放点辣椒酱提味 ，谁人辣酱是免费的 ，自己去取 ，多加也不心疼。
三、鸡肉和汤底：究竟啥水平？
这鸡婆汤的鸡肉用的是外地散养土鸡 ，肉质是紧实 ，但说真话 ，汤头的鲜味主要靠调料 ，自然的鸡油香味没那么浓。我自己做过鸡汤 ，知道熬出来这种效果 ，顶多熬了两三个小时。你要真想喝浓鸡汤 ，那种得熬五小时的 ，预计你得去别家高端点的馆子。
正宁鸡婆店的汤底打个7分吧 ，胜在调味平衡 ，不会咸得齁人 ，也不会淡得寡味。要喝原汁原味的 ，别加太多配菜 ，尤其是豆腐类的 ，会吸汤味。
验证标准：怎么判断这鸡婆汤值不值得吃？
很简朴 ，先喝一口原汤 ，感受鸡油香和汤的鲜度。若是鲜度不敷 ，辣酱再加两勺试试 ，还不可提味的话 ，这个店的汤就一样平常了 ，别再多花钱点配菜凑热闹。
标签：正宁鸡婆店 ，西安鸡汤 ，排队技巧 ，点餐避坑 ，鸡汤味道
谈论模拟：我上次去正宁鸡婆店 ，中午12点到的 ，排了快一个小时才吃上？赐暾馄恼虏胖揽梢韵轮缛ケ芸 ，下回试试！着实我感受味道还行 ，但要是排太久确实不值。你以为排队时间和味道值正比吗？
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