MG不朽情缘

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前几天我坐在火车站旁边的小吃摊 ,几个年轻人问我:“师傅 ,现在南昌八一桥底尚有那些老摊吗?”我一听就笑了。讲真 ,这么多年 ,八一桥底的变迁我可是一清二楚!这里从以前热闹的夜市摊 ,到现在的都会刷新 ,转变多着咧。今天我给你掰开揉碎讲讲南昌八一桥底的现在是啥情形 ,咋整才华不白跑一趟。

八一桥底的小吃摊尚有吗?你得认清现状

先给你讲个着实话 ,八一桥底那些老摊大部分早就搬家了 ,尤其是从2015年最先 ,南昌搞都会刷新 ,八一桥底的小摊贩基本都被整理了。不过 ,不是说完全没得吃 ,现在周围照旧有些地方可以找到类似的味道 ,但你得稍微绕点路 ,去找那些搬到周围街道的小铺子。

好比原来桥底卖牛肉粉的老张摊 ,现在搬到了离桥底差未几700米的永叔路。这家照旧保存了原来的手艺 ,牛肉粉一碗从以前的8块涨到现在的12块 ,你说贵吧 ,倒也算不上 ,事实味道照旧谁人味。排队时间一样平常在15分钟左右 ,周末可能得等半小时 ,早点去最好。

想吃桥底味道?这些地方尚有“影子”

照我看呐 ,现在想吃以前桥底的味道 ,最靠谱的是去南昌老城区的胜利路步行街。这里有几家店是原来桥底摊贩开的 ,像“桥底炒粉店” ,听名字就晓得啥路子吧?一份炒粉价钱在15到18块之间 ,比桥底时间贵了差未几30% ,但分量足 ,味道也隧道 ,评分从去年到现在稳固在4.3分 ,你可以定心去试试。

诀窍:炒粉最要害是粉要炒得够干 ,锅气足 ,配料别太杂。你吃的时间记得视察 ,粉若是是湿湿的 ,那就不是桥底的正宗锅气炒法。
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另外尚有个地方值得跑一趟 ,就是南昌的赣江边。现在那里有个夜市 ,虽然不叫桥底夜市 ,但有些摊贩是以前桥底摆摊的内行 ,尤其是卖烤鱼和铁板烧的?居愕幕 ,价钱区间在38到58块之间 ,铁板烧一份或许是25块左右 ,性价比还行。

避坑提醒:别盲目找“桥底风韵” ,认准老摊贩

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现在南昌有不少商家挂着“八一桥底风韵”的招牌 ,讲真话 ,有些是挂羊头卖狗肉的。你要认准那些老摊贩的名字 ,好比“老张牛肉粉”、“桥底炒粉店” ,这些才靠谱I杏幸桓鲂〖记 ,问老板开店多久 ,若是他说刚开一年半载 ,那基本就不是原来的桥底味了。

慢着 ,这点还没讲透!有些摊点还会玩噱头 ,用桥底的老照片做装修 ,骗外地游客。你看着标价20块一份的炒粉 ,别急着下手 ,先问问是不是手工炒粉 ,锅气够不敷。这些细节 ,才是正宗桥底味的硬标准。


验证要领:去永叔路“老张牛肉粉”试一次 ,排队时间15分钟左右 ,价钱12块 ,吃完你就晓得是不是桥底味。

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标签:南昌八一桥底 ,桥底小吃 ,夜市摊位 ,隧道南昌味 ,避坑指南

谈论模拟:我上周去永叔路找了老张牛肉粉 ,确实是原来的味道!但我想问问胜利路步行街的炒粉店是不是也靠谱?有啥特殊推荐的招牌菜不?

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