前两天，有人跟我说，重庆龙头寺那些150块的快餐，基础就是忽悠外地人，连外地人都不吃。我听完就地就生气，你这话咋能往外撂 ？真工具没碰过就敢下结论，弄啥嘞！这事儿咱今天就掰透，谁再敢瞎扯，我拿河南老杆子的理儿把你杠到服。
头一个坑：以为贵就没工具，中不中 ？
有些人，一听快餐150块，就立马给扣上个“坑人”的帽子，说啥吃这价钱还不如去暖锅店。我告诉你，这就跟你在郑州吃胡辣汤，嫌羊肉多了反而贵一样，压根就不沾弦！龙头寺这些快餐，贵是由于玩的是细腻工艺和老古板，跟通俗快餐比，基础不是一个路子。
你再品品，150块的快餐，能做到啥 ？首先是料足。重庆那里考究一锅鲜，150块的快餐里，光是选的食材就要比街边摊高一个层次。鱼要嫩、肉要肥、菜要鲜，啥都得挑尖儿货。再一个是搭配考究，米饭都得用专门的软糯品种，蘸料更是绝对不迷糊，几种干碟湿料搭配，直接把味儿顶到天花板。你嫌贵，那是由于你光看价签，没尝过这碗饭的魂儿！
最要命的是：外行人看不懂这味儿的门道
听我给你拆，龙头寺这些快餐，啥时间最火 ？就是赶车人最多的时间。你琢磨琢磨，人赶时间但又想吃好饭，那快餐价钱能低得了 ？这150块的快餐，里头有个死规则，叫“快但不敷衍”。咱河南吃烩面，头道汤和二道汤能差出天壤之别，重庆的这些快餐也一样，时间短但料得足，味儿得浓，工艺不可偷懒。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：吃这些快餐，先看汤，清亮见底但有一层薄薄的油花 ；再尝主食，米饭软糯但颗颗明确，能闻到米香 ；最后看配菜，颜色鲜亮，绝对没有隔夜的暗沉。这三条全中，那就是值这个价。
你再说坑人，我就问你服不平
打那就坐实了，龙头寺的150块快餐，贵是贵在专心。这事儿谁再敢说坑人，我就问一句，“你真吃过没有 ？”没吃过的，别拿外行话瞎说。这工具就跟咱河南的烩面一样，贵的那一勺羊油辣椒，没它啥都不香。
不信 ？自己去龙头寺试试，挑最贵的快餐点一份，按我说的那三条验货，看看是不是这么回事儿。记着一句话，真工具历来不会白瞎价钱。
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