吃货天堂照旧踩雷集中营？咱就掰开揉碎讲清晰！
前几天我在兰州交大周围转悠 ，有人问我：“年迈 ，你对这‘炮街’熟不熟？究竟有啥推荐的？”我一听就笑了 ，谁不知道这“炮街”在兰州学生圈儿里 ，那是响当当的名号！但你要是靠传说瞎混 ，保准亏损。今天我就给你摆明“炮街”的真相 ，究竟哪些摊儿值一吃 ，哪些是坑 ，怎么花最少的钱吃得舒坦 ，随着我的履历准没跑偏。
头一条：位置在哪？
先讲位置 ，别搞错了。传说中的“炮街” ，着实就是兰州交大东门外的一条小巷子 ，名字叫“金天观巷”。巷子不长 ，差未几五六百米 ，但双方全是小吃摊和馆子 ，晚上尤其热闹。地铁1号线到“兰州交通大学站”下 ，出来走个400米就到？Ъ净蛘呖际灾 ，这里人挤人 ，排队时间有时间得20分钟以上 ，别说我没提醒你哈。
第二条：吃啥不会错？
“炮街”的工具多 ，但不是啥都好吃。我这几十年嘴刁得很 ，给你总结几个靠谱的：
1. 炸酿皮：兰州特色 ，外酥里嫩 ，5块一份。推荐“阿强酿皮” ，他家开了8年了 ，油清洁 ，酱料足。
2. 烤羊肉串：有家叫“老李烧烤”的 ，羊肉串3块一串 ，肉筋弹牙 ，孜然量足。
3. 拉面夹肉：老兰州人才懂的吃法 ，一样平常是10块钱一份 ，找“兰大拉面铺” ，他们家的牛肉片厚实 ，汤头也香。
你要真想吃得隧道 ，最好带个外地朋侪去 ，尤其是这些小摊 ，口胃着重 ，外地人吃不惯也别硬撑。
第三条：别踩这些雷区！
“炮街”也有不少坑人的 ，给你几个例子：
1. 冒牌羊肉串：有些摊子号称“羊肉串” ，着适用鸡肉或者鸭肉冒充 ，3块一串看着自制 ，实则不值。建议你盯紧了肉色 ，看着发白或者过于匀称的 ，万万别点。
2. 网红奶茶店：最近冒出几家奶茶店 ，标价18到25块一杯 ，说是啥“手工现煮” ，着适用的粉冲的。性价比不如买个5块钱的外地酸奶喝。
3. 烤冷面：这玩意儿原来是东北小吃 ，但炮街上卖的版本又贵又难吃 ，15块钱一份 ，酱料咸得要命 ，吃完口渴得不可。
最后一条：省钱妙招！
吃“炮街” ，考究个“多尝少买”。摊贩一样平常都愿意给你试吃 ，你多问两家再决议Ｉ杏 ，晚上8点后不少摊子最先打折 ，好比炸酿皮从5块降到3块 ，羊肉串也可能有折扣。再就是 ，别一次点太多 ，摊子都紧挨着 ，吃不敷再去下一家补——这才是吃街的精髓！
验货问题：
到“炮街”试试阿强酿皮的炸酿皮 ，咬一口看是不是外酥里嫩、酱料够不敷辣。若是不切合 ，你可以直接诘责摊主 ，这工具做欠好可真不应卖。
标签：兰州交大炮街 ，金天观巷小吃 ，兰州美食避坑 ，特色炸酿皮 ，兰州学生街夜市
谈论：老哥 ，你讲的谁人“阿强酿皮”我去试了 ，确实不错 ，尤其是蘸的辣酱 ，够味儿！不过那“兰大拉面铺”我没找到 ，是不是换名字了？
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