这两天有个小子问我南京大学城里学生效劳咋搞，说啥“直接开个便当店再弄点快餐就齐活了”。我听完啊，差点把茶盏摔了。你这话头一听就露怯，哪儿是这么个理儿？我今天非得把这事儿捋透，让你知道啥叫门道。
头一个坑：便当店打包饭能顶事儿？白瞎！
你先别急，咱重新说。南京大学城里学生效劳，最常见的就是搞吃喝。便当店加速餐，这路子不是没人试过，试得都够多了。但你要真信这套能通吃，嘿，你就跟翘着脚等天上掉馍的懒汉一个样。为啥？学生的胃口没你想的那么死板。
我亲眼看过，大学城边上那些便当店，打包饭卖得火头也就两三个月，后头就凉了。为啥凉？学生吃惯了就腻，硬是要换口儿。你再品品，南京这地儿酸菜鱼、鸭血粉丝汤满街都是，学生能吃的名堂多得跟俺小时间扎堆看戏的票种一样，你拿盒饭去碰，能碰得过不？再说了，便当店打包饭本钱咋算？租金高、人工贵，卖得再多也就挣个辛勤钱，真不顶事儿。
你再品品：效劳要害不在嘴上，是在“人心”上
大学城学生效劳的要害是啥？不是便当店那几盒饭，也不是弄个啥花哨饮品店。最要命的，是学生以为你这地方能让他们“窝得住”。南京大学城的学生啥性格？有点小资情调，爱照相，考究气氛。你地方装得不惬意，效劳生话都不会说，人家压根不来。打个例如，你店里乱糟糟的，学生就跟进了俺村口的旧修车铺一样，坐都不想坐。
尚有一点，南京这地方学生人多，但消耗也分层次。你得瞅准了：自制的工具得有，但稍微好点儿的也不可缺。学生要聚会、要照相，点个贵菜、来个特饮的劲儿都有。光靠几盒饭吃撑了人家还得转头走，咋会认你？
我给你个验尸官的步伐，别往外传
南京大学城学生效劳，真想做扎实了，你得先跑几圈，盯着学生们用饭的时间点和打卡的地方看，把人流岑岭摸透。再一个是效劳员的嘴皮子得利索，会外交能搭话。什么气氛灯、照相角这些小玩意儿，必需备齐。最后别忘了，菜单上得有一两样“镇店招牌”，跟烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。学生来一回能记着，才有转头客。这点你认不认？
南京大学城学生效劳，别再拿便当店盒饭当万能招了，门道比你想的深得多。不信自己去大学城周边转转，盯着学生爱扎堆的地方看，你就知道我说的中不中。拿捏住学生的心，才是正途。咧，敢接这杠不？
标签：南京大学城学生效劳、大学城便当店、学生消耗习惯、南京餐饮市场、大学生需求
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