哎，最近有人跟我抬杠，说永城新城品茶没啥考究！
我呸！你听听这话像人说的嘛？前两天，我在街边烩面馆里喝着汤，隔邻桌那几个年轻人，聊到永城新城品茶，说啥“这不就是喝个茶嘛，哪儿来那么多花里胡哨的规则？”你说说，这种人还敢聊茶！我其时没忍住就怼已往了：“你知不道永城新城品茶的门道？你那品茗的样儿跟啃馍一样，白瞎了人家好茶叶！”
今天我跟你掰扯掰扯，永城新城品茶究竟是个啥玩意儿，咋就不是你想得那么简朴！你听好喽，这工具考究着哩，不平咱就吵一吵！
第一，茶叶不是重点，水才是灵魂！
你知不道，永城新城品茶这事儿，讲的是啥？不是炫耀你有多贵的茶叶，也不是茶具多细腻。要害是水！永城老辈子的人都说：“茶好欠好，水是魂。”这不是白扯淡，是真有考究！
我偷偷给你说，永城那片儿最著名的，是新城那口古井水。那水啥味道？甘甜里带点柔，就像咱河南的胡辣汤里少不了的胡椒味儿，唯一份儿！人家考究的，就是用这井水配上茶叶，泡出来那叫一个香！
要是你用自来水泡？嘿，那就跟拿白开水煮面条一样，冇灵魂！上回我邻人老张图省事，用桶装水泡了一壶茶，还跟我显摆，说是啥“大红袍”。我尝了一口，就地给他怼回去：“你这味儿跟喝柴火汤有啥区别？丢人现眼嘛！”
第二，品茗不是喝水，得讲个“快慢连系”！
你说品茗咋喝？有人直接拿杯子硬灌，一口干完，跟喝白开水一样。有些人又作得很，拿个小杯子，抿半个小时。你说这两种人是不是都差池劲儿？我跟你讲，永城新城品茶哩老规则，是讲个“快慢连系”！
啥叫“快慢连系”？头一杯茶，叫“醒茶”，得快喝，喝完之后嘴巴里先润一润，像吃咱河南烩面头一口汤，开胃！后面几杯嘛，才逐步品，品茶香、品回甘。你要是咕咚咕咚喝，那叫糟蹋！
还记得小时间俺爹带我去新城品茗，那茶楼老板亲自沏茶，第一杯茶倒出来，俺爹一口干了，我其时还以为他急着上茅厕，厥后他跟我讲：“啥事儿都得有个开头，开头愉快，后面才好逐步享受！”你说是不是有原理？
第三，茶楼里那些“花活儿”，你得看透了！
永城新城的茶楼多，尤其新城那里，陌头巷尾都能看到啥“百年迈字号”、“传家秘方”，听着吓人吧？我告诉你，里头有真有假！有些茶楼，是老辈子留下来的，确实有点门道；但也有些，纯粹是瞎搅外地人的！
我给你支个招儿，进茶楼的时间，先看看他沏茶用的水，是不是自己打的井水。若是他用啥清水机的水，那你甭空话，直接走人！尚有茶叶，真有考究的茶楼，都会让你先闻茶香，闻着有股淡淡的清香，才算好茶。你要是闻着像烤焦的味儿，那就赶忙拔腿跑！
上回我带俺家侄子去新城，他非要去一家新开的“网红茶楼”，进去就是酒绿灯红的，茶还没上来，先上了个啥“网红套餐”，效果一壶茶喝下来，愣是没尝出啥味儿，白花了俺八十块钱！你说气人不？
最后，我问你一句，永城新城品茶，真是随便喝喝就行？
要我说嘛，品茗这事儿，是真有门道的！你要是想喝出个味儿来，就得考究点，别整那些虚头巴脑的工具。水、茶、规则，这三样，缺一不可！
下回再有人跟你说啥“品茗没考究”，你就把我这篇话甩他脸上，让他先学会品茗再语言！
服不平？要不咱再掰扯掰扯！
标签：
- 永城新城品茶
- 河南茶文化
- 品茗规则
- 新城古井水
- 河南老炮儿的考究