最近几小我私家跑来跟我说，花300块吃个快餐，一进门就高，吃完能“值”。我听完这话，差点给他们拍桌子——咱们河南人吃工具考究啥？考究的是着实，考究的是值当。光看价钱就认崎岖，纯是瞎胡扯，基础不沾弦。今天咱就抬这个杠，300的快餐究竟咋回事，吃了是不是“高”，你听我捋透。
头一个坑：价钱高就即是层次高？白瞎！
你先别急，你这话有个大窟窿。300块快餐一进去就高？谁告诉你的？光盯价钱看以为吃得值，这就跟你去市场买烩面，光看老板桌上的羊肉是不是冒油，完全不顶事儿。真正的好工具，它是从源头到手艺都考究的。
举个例子，我去年跟俺孙儿去郑州吃了一家快餐，挂着“精品”的牌子，价钱高到飞天，300一份，效果呢？一尝，羊肉汤没炖透，面筋还硬得像砖头。你说这能高到哪儿去？再说了，快餐考究的就是赶时间，你进门点了吃，几分钟上桌，这时光能做出啥绝活儿？你再品品，头一个坑就是这儿，瞎讲故事，把人唬住。
你再看看这行里的猫腻：300的快餐高在哪儿？
有人说，这高等快餐考究情形、考究效劳 Ｇ樾问巧？给你挂个灯、一张清洁桌，效劳是啥？伙计冲你笑两下，这就值300了？光看皮儿没用，真工具得掰开了看。
我告诉你，河南人吃工具考究啥？考究料足、考究火候。炖汤得掌握时间，羊油辣椒得一勺下去顶事儿。那些300的快餐，敢把料的明细写给你？我九八年在大石桥蹲摊儿的时间，最爱看那些自称“精品”的店，菜单上一行行写着“秘制”“精选”，效果你一吃，连个正经的胡辣汤味儿都兑不出来。你说，这算高吗？
最要命的是：真工具和假工具咋验？
我给你个验尸官的步伐，别往外传。你想知道300的快餐是不是高，进门先别看价钱，盯住两点：一是料，二是手艺。料够不敷，一口下去能不可让你闭眼回味 ；手艺行不可，做出来是不是有河南人吃工具的那股“中”劲儿。找不到这两点，甭管挂啥牌子，都是白瞎。
再说了，真正的高等快餐，它不靠价钱唬人，靠的是你吃完心折口服。这工具就跟咱烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。300块的快餐，一进去就高？不信你自己试试，端出来连味儿都站不住，还敢说高。
这点你认不认？300块快餐的真相就是这么回事儿——价钱高不即是层次高，真工具靠料和手艺。下次再有人跟你吹，直接把这理儿甩他们脸上。不信自己去试，别光看价钱，就当一回外行。
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