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哎呀
，这个话题一提起来
，我可是太有讲话权了！这洪沟路啊
，我从上世纪八十年月就在这溜达
，那时间全张店夜生涯就指着这条街呢。最近有不少人问我
，“张店洪沟路现在晚上尚有吗？”我跟你讲啊
，这地方现在晚上还真是有点意思。不过
，跟以前比
，味道和热闹劲儿有些转变了。你问我值不值得去？我这就给你捋捋
，晚上去洪沟路该咋个玩、咋个吃
，别花冤枉钱。

洪沟路晚上尚有啥？夜市摊位少了
，但几家老店还坚挺

先讲头一条
，洪沟路的夜市摊位确实比以前少了不少。我记得早些年
，晚上7点一过
，这条街上就热闹得不可
，双方全是小吃摊和小商品摊
，光卖烧烤、铁板串的摊子就有二十多个Ｍ锵О
，现在政策紧了
，摊位少了一泰半
，剩下的也都规规则矩进了店里。不过
，有几家老字号还在坚持
，好比“老魏烧烤”。你要是晚上8点已往
，基本上还能望见老魏站在炭火边翻串。

价钱嘛
，现在烧烤的串儿基本是2块一串起步
，比以前涨了不少。不过
，老魏家的烤腰子照旧谁人味
，够嫩够入味
，20块钱能撸个小半打。你再搭配一瓶外地的崂山啤酒
，5块钱搞定
，够你吃得舒惬意服。这地方晚上到10点左右尚有人排队
，基本得等个15分钟。

路边小吃未几了
，但有些店晚上才开门

你再品品
，洪沟路上尚有几个专门晚上开门的“夜猫子”店
，好比那家“红灯笼卤味”。这家店晚上6点准时开张
，卖卤猪蹄、卤鸡架啥的
，味道真不错。我上次去买了两个卤猪蹄
，25块一个
，肉厚皮糯
，吃着有股小时间的味道。最要害是啥？他们家卤味的汤汁还能单独买
，5块钱一碗
，拌面条绝了！

不过要注重啊
，这种店晚上开得晚
，关得也早
，基本上到晚上10点半就收摊了。你要是去晚了
，可能连个鸡架渣儿都捞不着Ｉ杏幸患衣艏灞拥牡杲小鞍⑶考灞
，晚上7点最先营业
，10块钱一个煎饼
，能加鸡蛋、火腿、辣条
，分量很足。吃完这俩地方
，你肚子绝对是撑得圆滔滔的。

避坑提醒：别指望洪沟路还能找到以前那种地摊炸串

最后我再给你提个醒
，现在的洪沟路晚上虽然尚有一些老味道在
，但你要是指望找回那种上世纪九十年月地摊炸串的感受
，那是有点难了。现在卫生管得严
，大部分小摊都没了
，取而代之的是进店的烧烤和小吃。价钱嘛
，总体比路边摊贵了或许20%到30%
，但也多了点卫生包管。

你要是不想踩坑
，就记。汉楣德吠砩险站捎谐缘
，但别去太晚
，过了10点半
，许多店都关门了。老魏烧烤、红灯笼卤味和阿强煎饼这三家
，算是洪沟路夜晚的“保底三宝”。

想验证我说的？你就晚上8点出发
，沿着洪沟路溜一圈
，看看这三家店是不是还开着
，味道是不是对得起我这张嘴。你讲是不是这个理？

标签：张店洪沟路夜市
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，张店夜市攻略
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谈论：我上周刚去了一趟洪沟路
，确实老魏烧烤的味道还挺正宗。不过感受那家红灯笼卤味的卤猪蹄有点小贵
，换成其他店会不会自制点？有推荐吗？

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