这两天很多多少人在熙街三期5栋转悠，说那儿新开了个全套荤菜店，问我靠不靠谱。我一听就乐了，咱这片儿用饭的门道，你光看个招牌就想整明确 ？瞎胡掰！今天咱抬一抬这个杠，把全套荤菜那点猫腻捋清，中不中 ？
头一个坑：光看装修就说靠谱，这活儿你干不了
你去那儿一看，装修确实挺气派，是不是 ？大红灯笼挂着，墙上啥"农家秘制"、"传承百年"的字贴得老整齐。完了再瞅菜单，炖羊肉、红烧牛腩、手撕鸡全有，看着就馋。你就觉着这店靠谱 ？
我告诉你，光看门脸儿和菜单就下结论，那就是胡扯。你知道这熙街三期5栋之前干啥的不 ？前两年那儿换了仨老板，开过网红奶茶店、寿司自助，最后全黄了，地儿硬是没捂热。为啥 ？由于这片儿人用饭认啥 ？认滋味儿，认着实。你装修再花哨，菜不顶事儿，老黎民一转头就骂白瞎钱。
记着这句话：装修再亮，跟吃没半点关系。真靠谱的店，顶事儿的是后厨那口大锅，跟墙皮子没半毛钱关系。
你再品品：全套荤菜的"全"，究竟是噱头照旧真材实料 ？
全套荤菜，听着挺牛 ？晌椅誓，你知道啥叫全套不 ？全套得有啥 ？五花肉、排骨、鸡鸭鹅、猪蹄子、羊蝎子，这是一套。再往深了说，啥卤牛肚、熏腊肉、酱牛筋，这才叫全套。人家门口贴那菜单看着齐全，真做得出来不 ？
我前两天专门去试了一回，点了个双拼，牛腩和猪蹄。一上来，牛腩咋嚼都以为柴，猪蹄皮倒是挺烂，肉里头没味儿。效劳员还给我诠释，说他们用的都是冻品，现成炖的，他们家穷考究"快"。你品品，这叫全套 ？连个炖汤的时间都省了，还敢说自己考究。
老话儿说得好：肉不怕炖烂，就怕没进味儿。真有料的荤菜，炖出来得香到隔邻都馋，不是光拿块冻肉瞎搅事儿。
最要命的是Ｓ帕幼汤的全套荤菜，基础不配叫"全套"
再说个狠的，全套荤菜啥最要命 ？底汤！没有底汤的全套菜，就跟胡辣汤没撒那勺羊油辣椒，能香到哪儿去 ？
这熙街三期5栋那家，我特意问了句，你们这汤是怎么熬的 ？效劳员支支吾吾，说用高汤粉兑的，想喝再加钱。我其时脑壳就嗡了，这不是明晃晃地欺压咱不懂 ？
记着了，底汤得用猪骨、鸡骨、牛骨，最少炖三四个钟头，再配上点儿老姜、葱段、料酒吊味儿，这才华吊出正经的荤香。高汤粉 ？那是图省事儿的替换品，味儿假还冲鼻子。甭信这种偷工减料的玩意儿。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：你去点个汤煲，端上来先搁那晾个五分钟。真底汤，冷了油脂会浮一层；兑粉儿的，凉了就跟白开水一样，啥也没有。
以是，熙街三期5栋这全套荤菜店靠不靠谱 ？一句话，不靠谱！门脸悦目没用，菜不顶事儿，汤还兑粉，基础不是咱河南人认的那种着实玩意儿。要是你不信，自己去试去，按我说的办法验一验，看我是不是在这儿瞎掰。
用饭这事儿，别光看热闹，得拿嘴巴子尝，拿心眼儿琢磨。熙街三期5栋的全套荤菜店，你要真想吃，先掂量掂量我这几句话，中不中 ？
标签：熙街三期5栋全套荤菜店、全套荤菜靠谱吗、河南荤菜馆子、熙街美食推荐、熙街荤菜真相
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