哎呀，说到昌吉的鸡窝，那真是我从小吃到大的工具！我在昌吉长了四十多年，这鸡窝对我来说不但是一道小吃，更是一种乡愁。前几年，我带个外地朋侪来找鸡窝，他吃了之后直摇头说“这玩意儿火不了”，效果人家一天卖几百个，笑得比啥都开心。以是说，鸡窝的魅力你得试过才知道。今天呢，我就给大伙儿说说昌吉鸡窝最着名的三个地方，位置在哪、咋吃才隧道，尚有点啥坑得注重。
一品堂鸡窝：位置利便，味道稳固
一品堂鸡窝就在昌吉市的延安南路，靠近火车站谁人位置，特殊好找。从我年轻时就最先吃他们家的鸡窝，到现在味道都没太大变换，算是稳扎稳打的老字号。他家鸡窝的外壳炸得特殊酥香，内里的馅儿咸淡恰恰，尤其是谁人粉条和肉馅儿的比例，调得很到位。
价钱呢，也不算贵，一个鸡窝5块钱上下，量足，吃俩基本能管饱。并且他们家效劳挺好，你要是嫌热，店里还能坐着吃。唯一要注重的是，他家早上10点左右开门，下昼四五点基本就卖完了，去晚了可就空手了。
独家招数：我一样平常喜欢让老板多炸个10秒，外皮更脆，吃起来嘎嘣嘎嘣的过瘾。
老街小摊：自制实惠，味道不输大店
这个地方着实不算牢靠摊位，位置在昌吉西大街的老街巷子里，晚上6点以后小摊才出来。一到晚上，那巷子里烟火气十足，许多外地人都冲着这几家摊子的鸡窝去。
这儿的鸡窝自制，一个才3块钱，稍细小一点，但味道绝对不输那些大店。炸鸡窝的大妈手脚麻利，现炸现卖，热气腾腾的，拿在手里吃特殊香。唯一的弱点就是情形一样平常，没地方坐，买了就得站着或者边走边吃。
提醒：这摊子生意特殊火，尤其是周末，排队得排一二十分钟，最好避开岑岭时间。
农贸市场里的鸡窝铺：隐藏版，老味道的传承
最后这个地方，知道的人未几，算是藏在农贸市场里的宝藏铺子。所在就在昌吉市的东门农贸市场里头，详细摊位在靠近菜市场的南方出口，那儿有个小摊，摊主是个五十多岁的姨妈。
她家的鸡窝走的是古板蹊径，没有花里胡哨的改良，纯粹就是老昌吉的味儿。外皮金黄酥脆，内里的馅儿是手剁的猪肉和粉条，吃一口满嘴流油。价钱也公正，4块钱一个，量比老街的摊大一点。这摊子的利益是早上九点就开了，适合早起的朋侪。
记得挑人少的时间去，一到菜市场热闹的时间，这摊子挤都挤不进去。
总之，昌吉的鸡窝味道真是没得说，但每家的特色和时间都不太一样，去之前最好探询清晰。选对了地方，才华吃到正宗的昌吉鸡窝。
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